Крокеттер - ұнға немесе нан үгіндісіне құйылған және майға қуырылған кішкене котлеттер. Оларды кез-келген тағамнан жасауға болады, мысалы, шпинат қосылған картоп пюресі және жүгері консервілері. Крокеттер гарнир немесе толық тамақ болуы мүмкін.
Бұл қажетті
- 4 адамға арналған ингредиенттер:
- - 2 ірі картоп;
- - шпинаттың жаңа жапырақтары пакеті;
- - 3 ас қасық жүгері консервілері;
- - Филадельфия ірімшігінің қасықшасы (кез-келген сүзбе қолдануға болады);
- - шай қасық май;
- - 50 мл сүт;
- - мускат жаңғағы (ұнтақталған);
- - бұрыш және тұз;
- - жұмыртқа;
- - жүгері ұны;
- - зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты жуу керек, қабығын аршып, үлкен кесектерге бөліп, піскенше қайнатып, дуршлагқа тастау керек.
2-қадам
Шпинат жапырақтарын қайнаған суға лақтырып, қайтадан қайнатқаннан кейін 1, 5 минут қайнатыңыз. Қуырылған қасықпен алып тастаңыз, судың бәрі шыны болатындай етіп дуршлагке тастаңыз.
3-қадам
Картопты ыдысқа салыңыз (қатты суытуға уақыт болмауы керек), шанышқымен илеңіз. Сыр, май және сүт қосыңыз. Өте жақсы араластырыңыз.
4-қадам
Жүгері, шпинат жапырақтарын картоп пюресі, тұз бен бұрышқа құйыңыз, ұнтақталған мускат жаңғағымен дәмдеңіз. Қолыңызды күйдірмеу үшін пюре салқындатыңыз.
5-қадам
Қуыруға арналған табада зәйтүн майын жеткілікті мөлшерде қыздырыңыз. Бір табақтағы жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз, ал екіншісіне ұн құйыңыз. Біз кішкене шарлар түрінде крокеттер жасаймыз, жұмыртқаға батырамыз, ұнға орап, майға қуырамыз.
6-қадам
Сіздің сүйікті тұздығыңызбен ыстыққа қызмет етіңіз.
