Крокеттер - пішіні цилиндр немесе шеңбер тәрізді француз котлеттері. Бұл тағамның әмбебаптығы оны кез-келген өнімнен жасауға болатындығында. Мен тауық крокеттерін дайындауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - тауық еті - 500 г;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - жүгері ұны - 1 ас қасық;
- - ұнтақталған чили бұрышы - 1/4 шай қасық;
- - терең май - 500 мл;
- - тәтті жасыл бұрыш - 1 дана;
- - шие қызанақтары - 100 г;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін шайыңыз, құрғатыңыз, содан кейін бірнеше бөлікке кесіп, блендерге салыңыз. Етті тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Содан кейін оған жұмыртқа қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Алынған қоспада 1 ас қасық жүгері ұнын, сондай-ақ тұз бен чилиді қосыңыз. Қайта араластырыңыз. Осылайша, тартылған ет шықты.
2-қадам
Алынған тартылған етден өлшемі грек жаңғағынан сәл үлкенірек болатын зең шарлар. Басқаша айтқанда, осындай бір допқа 1 шай қасықтан артық фарш қажет емес.
3-қадам
Қуырылған майды кастрюльге құйыңыз. Тартылған ет шарларын бірнеше бөлікке бөліп, майға салып, 3 минут қуырыңыз, яғни алтын қабық пайда болғанға дейін.
4-қадам
Қуырылған крокеттерді қағаз сүлгілермен сүртіңіз. Бұл артық майды кетіру үшін.
5-қадам
Осы уақытта тәтті жасыл бұрышты ұнтақтаңыз. Оны төртбұрыштап кесу керек, ол крокеттерден сәл үлкенірек болуы керек. Қызанақты жуыңыз және құрғатыңыз.
6-қадам
Оларға кездейсоқ тәртіппен ағаш шашлыктар мен жіп крокеттерін, бұрыш пен қызанақты алыңыз. Тауық крокеттері дайын! Бұл тағамды ыстық күйінде жеген дұрыс.
