Рукола - қыша жаңғағының дәмді, бай дәмі бар шөп. Ол өзінің дәмімен ғана емес, сонымен қатар күшті жүйке жүйесі мен иммунитетке қажетті дәрумендер мен минералдардың бай қорымен де танымал.
Рукола - крест тәрізді өсімдік. Рукола жапырақтарында қыша-жаңғақтың дәмді дәмі бар, оларды талғампаз тағамдарды жақсы көретіндер жоғары бағалайды. Бұл өсімдік керемет дәмнен басқа қандай керемет? Рукола - витаминдер қоймасы. Бұл адамның жүйке жүйесіне тиімді әсер етеді, өйткені оның құрамында B1, B2, B3, B4, B5, B6 және B9 дәрумендері бар. А дәрумені тырнақтың, шаштың және терінің күйін жақсартуға көмектеседі.
Рукола жараның жазылуына және қанның ұюына өте қажет К витаминінің күнделікті қажеттілігін қамтиды. Сонымен қатар, рукола құрамында бірқатар маңызды микроэлементтер бар: йод, магний, натрий, мыс, фосфор, фолий қышқылы және т.б. Ғалымдар рукола рактың жасушаларын өлтіретін рактың алдын-алудың тиімді құралы деп санайды.
Бұл қандағы қант мөлшерін азайтуға көмектеседі, бұл әсіресе қант диабетімен ауыратын адамдарға пайдалы. Рукола жапырақтары ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады. Олар құнды, өйткені олар тәбетті басқара алатын диеталық өнім (100 граммға 25 ккал). Рисотто, пицца, макарон, түрлі диеталық салаттар руколамен дайындалады. Бұл түпнұсқа шөп кез-келген тағамды безендіре алады, әркім өзі үшін керемет рецепт таба алады.
