Жапон тағамдары ерекше. Саңырауқұлақтарды чили, зімбір және соба кеспесімен өзіңіз көріңіз. Тағам ерекше әрі дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- Екі порция үшін:
- - соба кеспесі - 250 г;
- - мисо сорпасы - 600 мл;
- - жасыл пияз - 4 сабақ;
- - шиитак саңырауқұлақтары, устрица саңырауқұлақтары - әрқайсысы 4 дана;
- - үгітілген зімбір, өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- - Эноки саңырауқұлақтары - 1 шоқ;
- - қытай қырыққабаты, бұршақ тұқымдастары - әрқайсысы 1/4 кесе;
- - жаңа кориандр - 2 сабақ;
- - қызыл чили бұрышы - 1 дана;
- - қант, тұз - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Соба кеспесін қайнаған суға жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Су төгіңіз, шайыңыз, екі ыдысқа салыңыз.
2-қадам
Тұман пайда болғанға дейін қыздырыңыз, өсімдік майын қосыңыз.
3-қадам
Зімбір мен туралған чилиді қосып, 20 секунд қайнатыңыз, содан кейін туралған саңырауқұлақтар мен қытай қырыққабатын қосыңыз. Тұз, қант қосыңыз, үш минут қуырыңыз.
4-қадам
Өркендерді кеспенің үстіне қойыңыз, содан кейін саңырауқұлақтарды жайыңыз, ыстық мисо сорпасымен жабыңыз. Кориандр мен туралған жасыл пияз себіңіз. Ас болсын!
