Сіз қонақтарды дәмді десертпен жағымды таң қалдырғыңыз келе ме? Содан кейін жапон тағамдарының «Чакин-шибори» деп аталатын өте қызықты және ерекше тағамдарын дайындаңыз. Ыдыс сіздің көңіліңізді қалдырмайды.
Бұл қажетті
- Сарысы қоспасы үшін:
- - жұмыртқа - 6 дана;
- - қант - 1/4 кесе;
- Бұршақ қоспасы үшін:
- - тазартылған бұршақ - 200 г;
- - қант - 8 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сары уыз қоспасын дайындаңыз. Мұны істеу үшін жұмыртқаны тұздалған суға салып, қатты қайнатыңыз. Жұмыртқалар біткен соң, ақуыздарды сарылардан ажыратыңыз. Екіншісін електен өткізіп, содан кейін түйіршіктелген қантпен біріктіріңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Енді екінші қоспаны - бұршақ қоспасын дайындаңыз. Оны дайындау үшін бұршақты сағатына төрттен қайнатыңыз - ол жұмсақ болуы керек. Содан кейін оны пісірілген ыдыстан шығарып, ерітіндіге салыңыз. Алынған массаны кастрюльге салыңыз. Ол жерге қант құмын салыңыз. Барлығын дұрыс араластырыңыз, содан кейін оны пештің үстіне қойыңыз және алынған қоспаны қалыңдатқанға дейін үздіксіз араластырыңыз.
3-қадам
Алынған бұршақ массасын салқындатыңыз, соғұрлым тезірек жақсы болады. Бұл оның ашық жасыл түсін жоғалтпауы үшін қажет.
4-қадам
Бұршақ пен сарысы қоспасын тең 6 бөлікке бөліңіз.
5-қадам
Жіңішке мақта матаның бір бөлігін сумен сулаңыз, содан кейін жақсылап сығыңыз. Содан кейін алдымен оған бұршақ массасының бірін салыңыз. Содан кейін, жұмыртқаның сарысы қоспасының үстіне тікелей қойыңыз. Матаны мықтап бұраңыз. Қалған Чакин Шибориді де осылай дайындаңыз.
6-қадам
Десертті тоңазытқышқа жіберіңіз - ол жақсы салқындауы керек. Бірнеше сағат өткеннен кейін ыдысты матадан алыңыз да, оны үстелге қауіпсіз беріңіз. Чакин Шибори дайын!
