Балық консервілері бар картоп кастрюлі - бұл қонақтар келгенге дейін, сондай-ақ түскі немесе кешкі ас дайындауға уақыт жетіспейтін жағдайда сізге көмектесе алатын өте дәмді тағам.
Бұл қажетті
-
- орташа картоп - 7-8 дана;
- жұмыртқа (сарысы) - 2 дана;
- сүт - 100 мл;
- орташа пияз - 2 дана;
- орташа сәбіз - 1 дана;
- өсімдік майы - 3 ас қасық;
- нан үгіндісі - 2 ас қасық;
- балық консервілері (саура)
- тунец және т.б.) - 2 банка;
- ірімшік - 100г;
- жаңа піскен шөптер;
- тұз
- ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты ағын су астында щеткамен жақсылап шайыңыз, кастрюльге салыңыз, суық сумен жауып, отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін орташа температурада 20-25 минут пісіріңіз. Дайын суды ағызып, сәл салқындатыңыз.
Жылы картопты қабығынан аршып, терең ыдыста шанышқымен езіңіз. Қамыр илегенде, пюре салмауға тырысыңыз. Сарысы, сүт, тұз, аздап қара бұрыш, майдалап туралған жаңа піскен шөптерді қосып, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Сәбізді тазалаңыз, орташа үккіште үккіште өткізіңіз. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен қыздырып, пиязды сәл қызарғанша қуырыңыз, содан кейін сәбізді салып, көкөністерді орташа отта тағы 5 минут қуырыңыз.
3-қадам
Балық консервілерін ашып, бөлек ыдысқа құйыңыз. Егер балық сүйектермен болса, сүйектерді алып тастаңыз және балықты шанышқымен жеңіл есте сақтаңыз. Егер ол құрғақ болса, ағызылған шырынды аздап қосыңыз.
4-қадам
Пісірме табақты өсімдік майымен майлап, түбіне және бүйіріне нан үгіндісі себіңіз. Картоптың жартысын пісірме табаққа салыңыз да, қасықпен тегістеңіз. Содан кейін қабыққа көкөністер қабатын салыңыз, тегістеңіз. Көкөністерге балық консервілерін салыңыз. Картоптың қалған бөлігін үстіңгі жағыңыз және тегістеңіз.
5-қадам
Ыдысты алдын ала қыздырылған пешке қойып, 180-200 градус температурада 15 минут пісіріңіз. Дайын болған кәстрөлді пештен алыңыз, үгітілген ірімшікке себіңіз және тағы 10 минут пісіріңіз.
Дайын кәстрөлді кесектерге бөліп, жаңа піскен көкөністермен бірге беріңіз.
