Тауық еті - бұл қосымша ингредиенттердің минималды мөлшерімен шексіз тағамдар дайындайтын жан-жақты өнім. Тауық еті хош иісті шөптермен және қызанақ соусымен дәмді.
Бұл қажетті
- - 4 орташа тауық жамбастары;
- - жаңа розмарин мен шалфейдің бұтағы;
- - ас қасық туралған ақжелкен
- - сарымсақтың алдыңғы жағы;
- - орташа пияз;
- - 30 мл зәйтүн майы;
- - 100 мл ақ шарап;
- - 200 г қызанақ пюресі;
- - теңіз тұзы, қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Сарымсақ пен пиязды ұсақтап тураңыз, ақжелкенді, шалфей мен розмаринді ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, оған сарымсақ, пияз және шөптерді екі минут қуырыңыз. Тауықтың жамбастарын қосып, оларды әр жағында қызарғанша қуырыңыз, шарап құйыңыз және аздап буланғанша күтіңіз.
3-қадам
Қызанақ пюресі, тұз және ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Біз температураны төмендетіп, тауықты 25-30 минут хош иісті тұздықта қайнатамыз. Еттің дайын екеніне көз жеткізу үшін тауықтың жамбастарын шанышқымен тесіңіз - егер мөлдір шырын ағып кетсе, онда олар дайын, егер шырын қызғылт болса, тағы 5-10 минут қайнатыңыз.
