Көптеген ер адамдар етті барлық түрлерінде жақсы көреді, сондықтан «Ерлердің арманы» салаты күшті жыныстың кез-келген өкіліне ұнайды. Дайындаудың қарапайымдылығына қарамастан, бұл салат өте қанағаттанарлық және дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
-
- Сиыр немесе тауық филесі - 0,5 килограмм;
- тауық жұмыртқасы - 6 дана;
- пияз - 2 дана;
- қатты ірімшік - 300 грамм;
- майонез дәміне қарай;
- аджика (құрғақ) - дәміне қарай;
- дәміне қарай сірке суы;
- қара бұрыш
- дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр немесе тауық филесін ағынды суық сумен жақсылап шайыңыз.
2-қадам
Етті кастрюльге салыңыз, үстіне су құйыңыз, баяу отқа қойыңыз және піскенше пісіріңіз.
3-қадам
Тауық жұмыртқаларын бөлек қайнатыңыз.
4-қадам
Ет пісіп жатқанда, салаттың ең маңызды ингредиенттері болып табылатын пиязды маринадтаңыз. Ол үшін пиязды тазалаңыз, жуыңыз, майдалап тураңыз, банкаға салыңыз, бұрыш себіңіз, аздап сірке суын құйыңыз, араластырыңыз және қақпағын жабыңыз. Маринадтау үшін шамамен 1-1,5 сағат қалдырыңыз.
5-қадам
Ет толығымен дайын болған кезде оны табадан шығарып, суытыңыз. Енді сиыр етін кішкене табақтарға бөліңіз немесе жай ұсақ дәндерге бөліңіз. Салат ыдысын шығарып, туралған етті түбіндегі біркелкі қабатқа салыңыз
6-қадам
Пісірілген ет қабатының үстіне маринадталған пияз қабатын салып, кішкене майонезбен щеткамен салыңыз. Кішкене бұрыш пен тұз қосыңыз.
7-қадам
Содан кейін, майдалап туралған жұмыртқа қабатын салыңыз. Егер сіз сиыр етін табақтарға кесіп тастасаңыз, онда жұмыртқаларды кішкене жарты сақиналарға кесіп алған дұрыс, егер оларды бөліп алсаңыз, онда жай ғана пышақпен ұсақтап тураңыз.
8-қадам
Жұмыртқалардың үстіне маринадталған пияздың тағы бір қабатын салып, қайтадан майонезбен сүртіңіз.
9-қадам
Салаттың соңғы қабаты - ірі үккіште үгітілген ірімшік. Майонезбен майлаңыз және құрғақ аджикамен безендіріңіз, үстіне салат себіңіз. Сіздің талғамыңызға байланысты бұл салатты зәйтүн мен жаңа піскен шөптермен безендіруге болады.
10-қадам
Дайын салатты 2-3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін қызмет етіңіз.
