Анықтама бойынша қоян еті диеталық өнім болып табылады. Сіз қоянмен не істей аласыз? Әдетте ол қаймаққа бұқтырылады немесе пеште пісіріледі. Кез-келген мерекелік үстел қоян етінен жасалған түпнұсқа салатпен керемет безендіріледі. Бұл тағам дәмді, қоректік және сонымен бірге аз калориялы.
Бұл қажетті
- 1. Қоян еті - 400 гр.
- 2. Сүт - стакан
- 3. Тауық жұмыртқасы - 1 дана
- 4. Ұн - ¾ стакан
- 5. Сәбіз - 1 дана
- 6. Жасыл бұршақ консервілері - 1 банка
- 7. Соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық
- 8. Күнжіт майы - 2 ас қасық. қасықтар
- 9. Лимон шырыны - 1 шай қасық
- 10. Сарымсақ - 2 қалампыр
- 11. Жасыл пияз - бірнеше қауырсын
- 12. Кептірілген насыбайгүл - 1 шай қасық
- 13. Қара бұрыш және тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Қоян етін сүйектен бөліп алыңыз, кішкене бөліктерге бөліңіз, оны аздап шайқаңыз. Етті тұзбен, бұрышпен сүртіңіз, май құйыңыз, насыбайгүл себіңіз, лимон шырынын қосып, салқын жерде екі сағат бойы маринадтаңыз.
2-қадам
Біз күнбағыс майын қуыруға арналған табада қыздырып, дайын қоян етін салып, қызарғанша қуырамыз. Артық өсімдік майын кетіру үшін етті қағаз майлыққа жібереміз.
3-қадам
Біз сүтті бу болғанша қыздырамыз. Сүтті жұмыртқамен шайқаңыз, ұн, бір шөкім сода мен тұз қосыңыз. Құймақ қамырын дайындап, 3 - 4 жұқа құймақ пісіріңіз. Құймақтарды күнжіт майына қуырыңыз.
4-қадам
Біз сәбізді тазалаймыз, оны екі есе қазандықта 15 - 17 минут қайнатамыз. Сәбіз дайын болғанда, оларды кішкене бөліктерге бөліңіз. Сәбізді жасыл бұршақпен бірге ыдысқа салыңыз.
5-қадам
Құймақты 3 - 4 қабатқа айналдырып, оларды жіңішке етіп тураңыз. Сарымсақ қабығын аршып, ұсақтап тураңыз немесе сарымсақ бастырғышынан өткізіңіз. Сарымсақты күнжіт майымен, лимон шырынын және соя тұздығымен дәмдеңіз.
6-қадам
Қоян етін, құймақ пен көкөністерді салат ыдысына салыңыз. Үстіне тұздық, бұрыш және тұз салыңыз. Салатты 20-25 минуттай ұстаңыз. Содан кейін оны майдалап туралған көк пиязбен себіңіз. Біздің салат дайын, сіз оны үстелге ұсына аласыз.
