Сіз нағыз гурман болмасаңыз да, ас үйіңізде ең жақсы мейрамханаларға лайықты талғампаз тағамдар дайындамасаңыз да, әр түрлі салаттар мен ыстық тағамдарға ірімшіктің қандай түрлері қосылатынын және сапалы ірімшікті қалай таңдауға болатындығын білу зиянды болмайды..
Сапалы ірімшікті таңдау
Ірімшікті таңдағанда, өнімнің жаңа екендігіне көз жеткізіңіз. Жарамдылық мерзімі мен буып-түю мерзімі көрсетілген қаптаманы қарап шығыңыз.
Кесектің шеттеріне назар аударыңыз: оларда жарықтар немесе деламинация болмауы керек, әрине, егер олар сорттың ерекшелігі болмаса. Ірімшік сатып алғанда, оның дәмдеуіштер мен иісі күшті тағамдардың жанында сақталмағандығына көз жеткізіңіз, ірімшіктің барлық түрлері бөтен иістерді тез сіңіру қабілетіне ие.
Дүкенге бармас бұрын, сізге қандай ірімшік керек екенін шешіңіз: бутербродтар, пицца немесе ірімшік тәрелкесі үшін, содан кейін ғана өнімнің түрін таңдаңыз.
Пицца үшін
Егер сізге пицца жасау керек болса, онда моцарелла ірімшігін таңдаңыз. Бұл нәзік жас ірімшік, әдетте, тұзды ерітіндіде сатылады. Пицца жасау кезінде моцарелла қатып қалмайды және жұмсақ әрі тұтқыр болып қалады. Бұл әртүрлілік ұзаққа созылмайды, сондықтан оны болашақта пайдалану үшін сатып алмауыңыз керек.
Лазанья үшін
Лазаньяны сарысудан жасалған пармезанмен немесе рикоттамен дайындауға болады. Лазаньяны дайындау үшін жаңа, жас рикотта қабылдаған дұрыс, өйткені бұл сорттың егде ірімшігі тұзды дәмге ие және консистенциясы бойынша онша нәзік емес.
Грек салатына арналған
Фета - бұл классикалық грек салатының маңызды ингредиенті болып табылатын ірімшік. Фета ірімшігінің дәмі тұзды, егер өнімдегі тұздың мөлшері сізді қанағаттандырмаса, оны сүтте біраз уақыт ұстай аласыз.
Макарон өнімдері үшін
Италияда макарондарды дәстүрлі түрде туралған пармезанмен дәмдейді. Сондықтан, егер сіз шынымен итальяндық тағам дайындағыңыз келсе, онда ірімшіктің осы түрін сатып алуыңыз керек. Пармезанның ең жақсысы Парма мен Болонияда шығарылады деп саналады. Мұндай ірімшікті жылдар бойы дәмін жоғалтпай сақтауға болады.
