Нан ежелден-ақ қастерленетін және әрдайым үстел үстінде болатын. Артық салмақтан арылуға және салауатты өмір салтын ұстануға ұмтылатындар үшін диетадан бірінші кезекте нан алып тастау керек деп есептелген кезең болды. Бірақ бүгінгі күні диетологтар нанды қалпына келтірді.
Соңғы мәліметтер бойынша орташа орыс 110 келіні жейді. жылына нан. Таңқаларлық емес. Нан В, РР және Е дәрумендерінің, сондай-ақ магний, натрий және фосфордың көзі болып табылады. Нанның құрамындағы дәрумендер мен минералдар жүйке жүйесіне жақсы әсер етеді және стресстен қорғайды. Сондықтан наннан бас тарту денсаулықты нашарлатуы мүмкін.
Ақ пен қара нанның айырмашылығы неде?
Адамдар жоғары сұрыпты ақ ұнды қалай жасау керектігін біле салысымен, нан біздің әжелеріміз дайындаған пайдалы өнім болудан қалды. Шындығында, бұл дәнді дақылдардың қабығы денеге астық ақуызын сіңіруге және сіңіруге мүмкіндік беретін барлық қажетті компоненттерден тұрады. Ақ наннан үнемі пайдаланудан аулақ болу керек, өйткені астықтан барлық құнды заттар - қабық пен ұрық алынып тасталады. Тек крахмал және тез көмірсулар қалады. Бірақ, оны асқазан-ішек жолдарының аурулары үшін кептірілген түрде жеуге рұқсат етіледі, өйткені қышқылдығы аз болғандықтан, оны сіңіру оңай. Егер сіз кейде өзіңізді еркелетсеңіз, фигураға ешқандай зиянын тигізбейді. Күнделікті пайдалану үшін, алайда, ұнтақ ұнынан жасалған өнімдерді таңдаған дұрыс, яғни. қара нан.
Сонымен қатар, ашытқы мен ашытқысыз нанға назар аударыңыз. Соңғысы денеге пайдалы. Бұл соншалықты пышным емес, бірақ ішек микрофлорасын бұзбайды. Егер сіз ашытқыны сатып алған болсаңыз, оны қолданар алдында тостерде немесе құрғақ табада құрғатыңыз.
Кебек наны жүрек-қан тамырлары ауруларынан сақтайды. Барлық дерлік қоректік заттар оның қуырылған қабығында шоғырланған.
Бірақ ең пайдалы нан деп емделетін ұн саналады (жазылған). Оның құрамында витаминдер ғана емес, аминқышқылдары да бар. Тұқымдық өнімдерді тазартылған бидай сорттарының ақуыздарына сезімтал адамдар да тұтынуы мүмкін. Басқа нәрселермен қатар, пісірілген нанның жағымды жаңғағы бар. Әрине, сөрелерден мұндай нанды табу әрдайым мүмкін емес, бірақ қазірдің өзінде емленің өнімдерін көбейту тенденциясы бар.
Нан таңдағанда не іздеу керек
Нанды таңдағанда әрдайым жер қыртысына назар аударыңыз. Егер бетінде ұсақ төмпешіктер болса, онда нан біркелкі емес ұннан жасалған. Кесілген нанды таңдағанда, тілімдерге назар аударыңыз. Ондағы түсі мен құрылымы бойынша ерекшеленетін гетерогенді қоспалар неғұрлым көп болса, ұн ұнтақталған. Демек, мұндай нан денсаулыққа пайдалы.
Күнделікті диета үшін дәнді ұннан жасалған нан таңдаған дұрыс болғанына қарамастан, алаңдауға ештеңе жоқ, кейде өзіңізді ақ түске бөлеңіз. Сонымен қатар, егер осыдан кейін сізді белсенді күн күтсе. Мақал айтылғандай: бәрінде ақыл мен тепе-теңдік болу керек.
