Туна мен көкөністер қосылған итальяндық тағамдар - жарқын дәмі бар жеңіл, пайдалы тағам. Оны тіпті негізгі тағам ретінде, әсіресе жеңіл кешкі ас үшін қолдануға болады.
Бұл қажетті
- -2 артишок;
- -120 грамм пияз;
- -2 пияз;
- -2 қызанақ;
- -1 сәбіз;
- -Жабыстың мұнайдағы 2 филесі;
- Мұнайдағы -150 грамм тунец;
- -1 ас қасық қант;
- -40 грамм шұңқырлы жасыл зәйтүн;
- -1 ас қасық маринадталған каперстер
- -3 ас қасық ақ шарап сірке суы;
- 4 ас қасық премиум зәйтүн майы
- -Тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Артишоктарды қабығынан аршып, 4 бөлікке бөліп, 2 ас қасық сірке суымен қышқылданған суға салыңыз, олар қара түске айналмас үшін.
2-қадам
Пиязды тазалаңыз.
3-қадам
Сәбізді қабығынан тазалаңыз, жуыңыз және кесектерге кесіңіз.
4-қадам
Қызанақты күйдіріп, қабығы мен тұқымын алып тастап, ұсақтап тураңыз.
5-қадам
Пиязды аршып, жуып, жұқа тілімдерге бөліңіз.
6-қадам
Пиязды табада 2 ас қасық маймен 2 минут қайнатыңыз; сәбіз, пияз, 2 ас қасық су, тұз қосып, 3 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.
7-қадам
Қызанақты, артишокты, 1 филені құрғатылған және туралған анчоус, қант және қалған сірке суын қосып, ыдысты жауып, 8 минут пісіруді жалғастырыңыз.
8-қадам
Құрғақ және ұсақталған анчоус, зәйтүн, майдалап туралған тунца, қақпақты, қалған майларды, қалған майды қосып, жақсылап араластырыңыз да, қызмет етіңіз.
