Жаздың келуімен жаңа піскен көкөністер мен жемістер бізді өзінің молдығымен қуантады. Жылы мезгілде қалай болса да, денені витаминдермен қанықтырған кезде? Сондықтан біз қызанақтың, сарымсақтың және шөптердің қарапайым және дәмді тағамдарын дайындауды ұсынамыз. Ол бірнеше минут ішінде дайындалады, бірақ ол негізгі тағамдарға керемет қосымша бола алады.
Бұл қажетті
- - қызанақ - 4 дана;
- - сарымсақ - 5 қалампыр;
- - аскөк - 1 шоқ;
- - ақжелкен - 1 шоқ;
- - өсімдік майы (зәйтүн немесе күнбағыс) - 200 мл;
- - сірке суы 9% - 40 мл;
- - тұз - 1 шай қасық;
- - қант - 1 шай қасық;
- - ұнтақталған қара бұрыш - бірнеше шымшу;
- - блендер.
Нұсқаулық
1-қадам
Аскөк пен ақжелкен жасылдарын ағын сумен шайыңыз, ұсақтап тураңыз, содан кейін ыдысқа салыңыз. Оларға өсімдік майы, тұз, қант, сірке суы және қара бұрыш қосыңыз.
2-қадам
Сарымсақ түйірлерінен қабықты алып тастаңыз, содан кейін оларды 3-4 бөлікке бөліп, ыдысқа шөптер мен дәмдеуіштермен жіберіңіз. Содан кейін ыдыстың құрамын ұнтақтау үшін қолмен араластырғышты қолданыңыз. Тіскебастың қалыңдығын өз қалауыңыз бойынша реттеуге болады: блендермен тегіс болғанша шайқаңыз немесе ингредиенттер толығымен туралмас үшін бірнеше жұмсақ айналым жасаңыз, бірақ сонымен бірге араласып үлгеріңіз.
3-қадам
Енді қызанаққа барайық. Оларды жуыңыз, құрғатыңыз, содан кейін сыналарға кесіңіз. Бөлшектер тым жұқа болмауы керек. Көкөністерді жемістердің мөлшеріне қарай жай ғана 6-8 бөлікке бөлген дұрыс. Содан кейін оларды табаққа салыңыз. Алынған киімді құйып, қызанақтың әр сына майы мен сарымсақ хош иісіне малынғанша араластырыңыз. 4 қызанақ шамамен 3 ас қасық тұздықты алады. Қалғанын қақпағы бар құмыраға құйып, келесі уақытқа дейін тоңазытқышқа жіберуге болады.
4-қадам
Мұндай қарапайым және дәмді қызанақ тағамдары ет, тауық еті, картоп және басқа да бірінші және екінші тағамдармен, соның ішінде таза ауада шашлык жасауды ұсынады.
