Сүзбе мен құлпынайдың классикалық тіркесімін десертті кез-келген түрінде дайындауға болады. Дәмді пісірілген тағамдар жемістерді «себет» тортымен біріктіру арқылы алынады.
Бұл қажетті
- - себеттерді пісіруге арналған қалыптар;
- - сары май 180 г;
- - ұн 2, 5 кесе;
- - қаймақ 2 ас қасық. қасықтар;
- - пісіру ұнтағы 1 шай қасық;
- - құлпынай 250 г;
- - сүзбе 400 г;
- - тауық жұмыртқасы 1 дана;
- - қант 150 г;
- - 1 банка сиропындағы өрік консервілері;
- - желе 50 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды ұнмен пышақпен ұсақтаңыз, қолыңызбен үгінділерге дейін сүртіңіз. Қаймақты пісіретін ұнтақпен араластырыңыз. Көбік пайда болған кезде қамырға құйыңыз, илеңіз және жұмсақ доп жасаңыз. 30 минут суыққа қойыңыз.
2-қадам
Толтыру үшін жұмыртқаны, қант пен сүзбені шайқаңыз. Толтырғыштың тым қалың болуын болдырмау үшін өрік консервіленген консервіленген сиропты қосыңыз.
3-қадам
Салқындатылған қамырды қабатқа айналдырып, қолайлы өлшемдегі шеңберлерді кесіп, қалыптарға салыңыз, бүйірлері мен түбіне мықтап басыңыз. Төменгі бөлігін шанышқымен тесіңіз. Кремді себетке салыңыз, оларды толығымен толтырыңыз. Себеттерді 20 минут 180 градусқа пісіріңіз. Қалыптарда жылы болғанша салқындатыңыз, содан кейін алып тастаңыз және толығымен салқындатыңыз.
4-қадам
Сөмкенің нұсқауларына сәйкес желе дайындаңыз. Құлпынайларды кесектерге кесіңіз. 1-2 ас қасық сүзбе толтырылған үстіне салқындатылған себеттерге құйыңыз. қасық дайын желе. Құлпынай мен өріктің бөліктерімен ұрлап алыңыз. Барлық жемістер мен жидектердің әшекейлерін қасықтан желе құйып, тоңазытқышқа толық қатайғанша салыңыз.
