Шикі картоп салаты шырынды және хош иісті. Тағам тез дайындалады және дәмі бойынша ерекше болып шығады және өте қанағаттанарлық.
Бұл қажетті
- - картоп - 200 г.
- - тәтті қызыл бұрыш - 50 г.
- - пияз - 0, 5 дана
- - сарымсақ - 1 сына
- - бал - 1 шай қасық.
- - өсімдік майы - 1 ас қасық
- - ұнтақталған қызыл ащы бұрыш - дәміне қарай
- - тұз - дәміне қарай
- - үгітілген лимон қабығы - 1 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Шикі картоп салатын жаңа картоп маусымы басталғаннан бастап қараша айына дейін дайындауға болады. Шикі картопты кеш күзден бастап жеуге болмайды, өйткені түйнектерде соланиннің улы затының концентрациясы жоғарылайды деп есептеледі.
Шикі картопты жуыңыз және тазалаңыз. Корей салат үккішімен түйнектерді ұнтақтаңыз. Содан кейін картоптың үстіне суық су құйып, 5-тен 10 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Осы уақытта болгар бұрышын тазалап, шайыңыз, содан кейін бүршіктерді жіңішке, ұзын жолақтарға кесіңіз. Пиязды қабығынан тазартып, жіңішке қауырсынға, тұзға бөліп, қолыңызбен мұқият есте сақтаңыз, содан кейін суық сумен жауып, оны 5 минут қайнатыңыз. Сарымсақты пышақпен, ұсақ үккіште немесе баспасөз арқылы тазалап, кесіңіз. Шөптерді майдалап тураңыз. Бұл сізге ұнайтын кез-келген жасыл болуы мүмкін: аскөк, ақжелкен, кинза және т.б.
3-қадам
Бал, өсімдік майы, шымшым тұз, лимон қабығы мен ұнтақталған бұрышты стаканға біріктіріңіз. Біртекті болғанша араластырыңыз.
Картопты електен ағын сумен шайыңыз. Су мөлдір болғанша шайыңыз. Картопты жақсылап сығып, табаққа салыңыз.
4-қадам
Пияз сіңірілген суды ағызып, көкөністі шайып, артық сұйықтықты алып тастаңыз. Пиязды картоптың үстіне қойыңыз. Бұған тәтті бұрыш пен шөптерді қосып, дайындалған тұздыққа бал мен өсімдік майын құйыңыз, шикі картоп салаты мен тұзды дәміне қарай араластырыңыз.
Пісірілген бойда ыдысқа қызмет етіңіз.
