Жаздың басталуымен түрлі тағамдар дайындау үшін біз көкөністерді мүмкіндігінше көбірек қолдануға тырысамыз, мысалы, аскөк, ақжелкен, пияз. Егер сіз дәстүрлі салаттардан және жазғы сорпалардан шаршасаңыз, онда мен жасыл пияз бен жұмыртқаға толтырылған дәмді әрі мейірімді пирог дайындауды ұсынамын.
Мультипісіргіш - кез-келген үй шаруасындағы әйел үшін таптырмас көмекші. Ондағы пирогтар керемет дәмді болып шығады және оларды дайындауға ең аз уақыт кетеді.
Пияз және жұмыртқа пирогының жылдам рецепті
Саған қажет болады:
- 10 жұмыртқа;
- 200 грамм жасыл пияз;
- 200 грамм қаймақ;
- 200 грамм ұн;
- шай қасық ас содасы;
- ас қасық майонез;
- шай қасық тұз;
- 1/2 ас қасық қант;
- сары май (қалыпты майлауға арналған);
- бұрыш (дәміне қарай).
Төрт жұмыртқаны алыңыз (жақсырақ салқындатылған), оған дайындалған тұздың жартысынан сәл көбірек, барлық қант қосып, бәрін тегіс болғанға дейін шайқаңыз (араластырғышты қолданған дұрыс, бұл жағдайда торт үлпілдек және жұмсақ болады). Жұмыртқаны ұруды жалғастыра отырып, оларға қаймақ пен майонез, содан кейін сода мен ұн қосыңыз: орташа қалыңдықтағы қамыр илеңіз.
Қамыр дайын бола салысымен қабығынан алты қайнатылған жұмыртқаны тазалаңыз, жасыл пиязды суық сумен шайыңыз, бәрін, тұзды, бұрышты ұсақтап араластырыңыз. Бәліш салындысы дайын. Көп тағамдық ыдысты сары маймен майлаңыз, оған дайындалған қамырдың жартысын құйыңыз, содан кейін барлық салынды құйыңыз, оны қамырға таратып, қалған қамырмен жабыңыз. Ыдысты мультипісіргішке салыңыз, ас үй құралының қақпағын жабыңыз, «пісіру» режимін 45-50 минутқа қойыңыз.
Жасыл пияздан жұмыртқа пирогын қалай жасауға болады
Саған қажет болады:
Толтыру үшін:
- төрт жұмыртқа;
- 100 грамм жасыл пияз;
- 50 грамм аскөк;
- бір пияз;
- 100 грамм адыгей ірімшігі;
- екі шай қасық өсімдік майы.
Сынақ үшін:
- 400 мл айран;
- екі жұмыртқа;
- 250 грамм ұн;
- шай қасық ас содасы;
- 1/2 ас қасық қант;
- 50 мл өсімдік майы;
- тұз (дәміне қарай).
Пиязды тазалаңыз, жасыл пиязды және аскөкті шайыңыз, бәрін ұсақтап турап, аздап өсімдік майына қуырыңыз. Төрт жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығынан алыңыз, текшелерге кесіңіз және салқындатылған шөптермен араластырыңыз. Дәміне қарай тұз қосыңыз. Ірімшікті кішкене бөліктерге кесіңіз. Бір жұмыртқа тұзбен екі жұмыртқаны шайқаңыз, қант, май, сода, айран қосып, араластырыңыз.
Осы массаға аздап ұн қосып, араластырыңыз, нәтижесінде қамыр құймақ тәрізді орташа қалыңдықта болуы керек. Мультипісіргіш ыдысын маймен майлаңыз, оған қамырдың жартысын құйыңыз, содан кейін оған пияз және жұмыртқа, ірімшік түріндегі салманы жайыңыз, барлығын қалған қамырмен толтырыңыз. Пісіру режимін пайдаланып тортты бір сағатқа пісіріңіз.
