Күз - алма жинау уақыты. Алмадан көптеген әр түрлі және дәмді тағамдар дайындауға болады. Ең көп тарағандарының бірі - шарлотта. Оны жаңа тәсілмен дайындауға болады.
3 жұмыртқа, 250 г ұн, 1 шай қасық. пісіру ұнтағы, 4 үлкен тәтті алма, 150 г сары май, аздап тұз, 1 ас қасық. л. қант ұнтағы, 190 г қант.
Майды жұмсартып, ыдысқа шанышқымен ұнтақтаңыз. Қант қосыңыз. Біз араластырғышты аламыз. Жұп-жұмсақ масса алғанша бәрін жақсылап шайқаңыз. Біртіндеп жұмыртқаны қосып, қайтадан шайқаңыз. Ұнға пісіретін ұнтақ қосып, оны қамырға араластырыңыз.
Біз алманы жуамыз, қабығын аршып, өзегін аламыз. Екі бірдей жартыға кесіңіз. Алманың дөңес жағында пышақпен біз бірнеше қашықтықты бірдей қашықтықта жасаймыз (біз соңына дейін кесіп алмаймыз).
Бөлінген пішіннің төменгі жағына пісіру қағазын салыңыз. Қамырды қалыпқа құйыңыз. Біз алманы гүл түрінде дөңес жағымен жоғары қарай қамырда болатындай етіп үлестіреміз. Шарлотаны үстіне даршын, қант, жаңғақ себуге болады.
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Біз жұмсақ болғанша пісіреміз, шамамен 40 минут. Шарлоттан кейін оны алып, салқындатыңыз. Қызмет көрсетер алдында шарлотты қант ұнтағымен безендіріңіз.
