Лаваш - әзірбайжан асханасынан орыс аспаздық дәстүріне енген ашытылмаған қамырдан жасалған жіңішке жалпақ торт. Лаваш тағамдар дайындауға өте ыңғайлы.
Бұл қажетті
- –Жіңішке лаваш (2-3 дана);
- - аздап тұздалған форель немесе лосось (140 г);
- - «Филадельфия» ірімшігі (30 г);
- - жаңа қияр (2 дана);
- - жаңа аскөк.
Нұсқаулық
1-қадам
Толтыруды жасаңыз. Ол үшін балықты орамнан шығарып, өткір пышақпен кішкене текшелерге кесіңіз. Сүйектерді металл пинцетпен жақсылап алыңыз.
2-қадам
Пита нанын жайып, шанышқыны алып, пита нанына жұқа жұмсақ ірімшік жағыңыз. Содан кейін кесілген балықты біркелкі таратыңыз. Қиярды жақсылап шайып, кішкене кесектерге кесіңіз. Балықтың қабатына қойыңыз. Үстіне туралған аскөк себіңіз.
3-қадам
Пита нанын саусақтарыңызбен бір ұшынан алыңыз да, оны орамға айналдыруды бастаңыз. Бұл кезде құю құлап қалмас үшін мықтап ұстаңыз. Алынған орамды бүйірлерінен өткір пышақпен кесіңіз. Пластикалық пленкамен орап, тоңазытқышқа салыңыз. Пита орамын тоңазытқыштан алыңыз да, кесектерге кесіңіз.
