Зәйтүн әлемнің көптеген елдерінде ежелден қолданылып келеді. Олардың көмегімен сіз көптеген әртүрлі және пайдалы тағамдар дайындай аласыз. Олардың бірі - зәйтүн қосылған салат.
Егер сіз әртүрлі ингредиенттерді қолдансаңыз және әдеттегі экспериментті хош иісті қоспалармен жасасаңыз, көптеген түпнұсқа салаттар жасауға болады. Жанармай құю үшін кез-келген майды алуға болады. Егер сіз құрғақ ақ шарап қоссаңыз, жақсы нұсқа болар еді. Зәйтүн қосылған салатқа әр түрлі жасыл (аскөк, жалбыз, ақжелкен, насыбайгүл) салуға болады. Дәмді салатты кез-келген жағдайда беруге болады, сонымен қатар оны күн сайын дайындауға болады, өйткені оның құндылығы мен пайдасы зор.
Зәйтүн қосылған кальмар салаты
Сізге қажет: 3 ұсақ кальмардың ұшасы, 2-3 тәтті бұрыш (қызыл және сары), 1 пияз, 10 үлкен зәйтүн, сарымсақтың 2 тісі 1 ас қасық. қасық соя тұздығы, жарты лайм шырыны, шөптер, тұз, дәміне қарай қара бұрыш, 3 ас қасық. қасық зәйтүн майы.
Бұрышты шайыңыз, тұқымдарды алыңыз, содан кейін оны жіңішке етіп кесіңіз. Пиязды жіңішке сақиналармен тураңыз. Зәйтүннен тұқымдарды мұқият алып тастаңыз, целлюлозаны кесектерге кесіңіз. Сарымсақ қабығын аршып, ұсақтаңыз. Ыдысқа соя тұздығын, қара бұрыш, лайм шырыны және зәйтүн майын араластырыңыз. Көкөністердің үстіне дайындалған киімді құйыңыз.
Кальмарды мұқият тазалаңыз, шайыңыз және жұқа сақиналарға кесіңіз. Табаны алдын ала қыздырыңыз, май құйыңыз, дайын кальмарды қосып, орташа отта 1 минут қуырыңыз. Әрі қарай, оттан тез алып тастаңыз, сақинаға соя тұздығымен құйыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз және оны 5 минут қайнатыңыз. Салқындатылған кальмарды ыдысқа көкөністермен араластырыңыз, үстіне туралған шөптерді себіңіз. Содан кейін ыдысты тоңазытқышқа жіберіп, 30 минуттан кейін үстелге қойыңыз.
Саңырауқұлақтар мен зәйтүн қосылған тауық салаты
Сізге қажет: 2 тауық филесі, 3 картоп, 3 жаңа қияр, 2 жаңа піскен қызанақ, 150 г жаңа саңырауқұлақ, 50 г зәйтүн, майонез, дәміне қарай тұз бен бұрыш, өсімдік майы, ақжелкен.
Тауық филесін шайып, тұз қосып суға қайнатыңыз. Содан кейін салқындатып, талшықтарға бөлшектеңіз. Картопты жуып, қабығында пісіріңіз. Содан кейін тоңазытқышта тазалаңыз, қабығын алыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Қияр мен қызанақты жуыңыз, текшелеп тураңыз. Шампиньондарды кесеге кесіп, өсімдік майына 5 минут қуырыңыз. Зәйтүнді кесектерге кесіңіз. Көкөністерді, саңырауқұлақтарды, зәйтүн мен тауықты тұз бен бұрышқа себіңіз де араластырыңыз. Дайын салатты ыдысқа салыңыз, ақжелкен бұтақтарымен безендіріңіз және қызмет етіңіз.
Зәйтүн және қытай қырыққабаты қосылған классикалық салат
Бұл тағам өте жеңіл және таңғы асқа немесе кешкі асқа жақсы сай келеді.
Сізге қажет: 1 шанышқы қытай қырыққабаты, жарты банка зәйтүн, 7 шие қызанақ, 1 болгар бұрышы, тұз және дәміне қарай қара бұрыш, 3 ас қасық. өсімдік майының қасықтары.
Қызанақ пен зәйтүнді екіге бөліп, абайлап тураңыз. Болгар бұрышы мен қытай қырыққабатын ұсақ етіп тураңыз. Барлық ингредиенттерді терең салат ыдысына салыңыз, араластырыңыз. Содан кейін дәміне қарай тұз, бұрыш және май қосыңыз.
«Түпнұсқа» зәйтүн мен анчоус қосылған салат
Бұл қызықты композиция салатты балғын және дәмге бай етеді, ал рецепт өте қарапайым.
Сізге қажет: маринадталған маринадталған жарты банка, 2 кішкене болгар бұрышы, 1 кішкене пияз; 2 қызанақ, 2 жұмыртқа, 5 дана. майдағы анчоус, 3 картоп, 1 салат салаты, 1 сарымсақ қалампыр, қыша әрқайсысы 1 шай қасық, қант, 1 ас қасық. қасық шарап сірке суы, 1/3 кесе зәйтүн майы, тұз, дәміне қарай ұнтақталған бұрыш, безендіруге арналған ақжелкен.
Картопты жуыңыз, қабығында қайнатыңыз. Содан кейін тоңазытқышта тазалаңыз, қабығын алып, текшелерге кесіңіз. Пиязды жартылай сақинаға, салат пен болгар бұрышына кішкене жолақтарға кесіңіз. Қызанақты жуып, кішкене кесектерге кесіңіз. Зәйтүнді құмырадан алып, сақиналарға кесіңіз. Жұмыртқаны қайнатыңыз, бірнеше тілімге кесіңіз. Анчоусты майдан сығып, бірнеше бөлікке кесіңіз. Киімге арналған ыдысты алып, май, қара бұрыш, тұз, қыша, қант және шарап сірке суын араластырыңыз. Салатты жақсылап араластырыңыз да, дайындалған тұздықпен салыңыз. Ақжелкен бұтақтарымен және жұмыртқа сыналарымен ыдысты безендіріңіз.
Фета ірімшігі мен зәйтүн қосылған үйдегі салат
Сізге: 250 г ірімшік, 2 болгар бұрышы, 2 қызанақ, 2 қияр, 1 пияз, 1 сарымсақ қалампыры, 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы, жарты банка зәйтүн, салат, насыбайгүл, тұз, аздап сірке суы.
Көкөністерді жуыңыз, қызанақ пен қиярды кішкене сыналарға кесіңіз. Пиязды және болгар бұрышын сақиналарға тураңыз. Салат жапырақтарын қолыңызбен жыртыңыз, сарымсақты ұсақтаңыз. Барлық ингредиенттерді салат ыдысына салыңыз және араластырыңыз. Киім үшін зәйтүн майы мен сірке суын ыдысқа араластырыңыз. Тұздықты салатқа құйыңыз, үстіне насыбайгүл жапырақтарын жайыңыз. Ірімшікті 1, 5х1, 5 см текшелермен кесіңіз де, ыдыстың үстіне қойыңыз.
Ветчина, жүгері және зәйтүн қосылған қарапайым салат
Сізге қажет: 1 банка консервіленген жүгері, 250 г ветчина, 250 г саңырауқұлақ, зәйтүн, 3 жұмыртқа, 2 ас қасық. майонез қасықтары, салат жапырақтары, дәміне қарай тұз, шөптер.
Ветчинаны жолақтарға кесіңіз, жұмыртқаны қайнатыңыз және майдалап тураңыз. Өсімдік майына саңырауқұлақтар мен бұқтырғышты кесіңіз, салқындатыңыз. Зәйтүнді кесектерге кесіңіз. Ветчина, жұмыртқа, жүгері және барлық басқа ингредиенттерді салат ыдысына салыңыз. Араластырыңыз, салатты жапырақтары бойынша слайдқа салыңыз, үстіне майонез торын жасаңыз және майдалап туралған шөптерге себіңіз.
