Зәйтүннің өткір дәмі бар. Олар дербес тағамдар ретінде қолданылады, сонымен қатар олар салат құрамына кіреді.
Дайындау өте оңай, дәмді зәйтүн салаттарын отбасылық түскі асқа тез дайындауға болады, егер қажет болса, мерекелік дастарханға жасаңыз, сіздің отбасыңыз оны бағалайды. Зәйтүн қосқанда салат құрамы мен дәмі бойынша әр түрлі болады.
Зәйтүн және краб таяқшалары бар үйдегі салат
Қажет: 200 г краб таяқшалары, 150 г қатты ірімшік, 2-3 қызанақ, 15 дана шұңқырлы зәйтүн, 2 жұмыртқа, дәміне қарай тұз бен ұнтақталған бұрыш, дәміне қарай жеңіл майонез.
Дайындау: алдымен тауық жұмыртқасын қайнатыңыз. Оларды қабығынан тазартып, жолақтармен мұқият кесіңіз. Шаян таяқшаларын жолақтарға кесіңіз. Қатты ірімшіктің бір бөлігін ірі үккіште үккіште өткізіңіз, қызанақты кішкене сыналарға кесіңіз. Зәйтүндерді сақиналарға кесіңіз. Барлық ингредиенттерді салат ыдысына салыңыз. Дәміне қарай майонез, тұз және бұрыш қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, салатты слайдқа салыңыз да, үстелге қойыңыз.
Зәйтүн және ысталған тауық еті қосылған қарапайым салат
Сізге қажет: 300-350 г ысталған тауық еті, 4 жұмыртқа, маринадталған саңырауқұлақтың 1 кішкене құтысы, 1 зәйтүн құмыра.
Дайындау: ысталған ет филесін кесіңіз немесе оны талшықтарға қолмен бөліп алыңыз. Жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығын алыңыз және текшелерге кесіңіз. Зәйтүнді 4 бөлікке кесіңіз. Саңырауқұлақтарды ұсақтап тураңыз. Барлық дайындалған өнімдерді салат ыдысына араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз. Салатты екі сағатқа тоңазытқышқа салыңыз, сонда ол қаныққан болады.
Зәйтүн мен крутон қосылған қарапайым жұмыртқа салаты
Сізге қажет: 8 тауық жұмыртқасы, кез-келген крутонның 100 г, 100 г зәйтүн, 1 дана қызыл пияз, 5 ас қасық майонез, тұз, қара бұрыш дәміне қарай.
Дайындау: жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығын алыңыз және текшелерге кесіңіз. Пиязды майдалап турап, кесеге жұмыртқаға жіберіңіз. Зәйтүндерді сақиналарға кесіп, тағамға қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш себіңіз. Майонезбен дәмдеңіз және слайдқа салыңыз. Үстелге салат ұсынар алдында крутондарды үстіне жайыңыз.
Бұрыш, жүгері және зәйтүн қосылған түпнұсқа салат
Сізге қажет: 2 болгар бұрышы, 3 жаңа қияр, - 200 гр., 1 банка зәйтүн зауыты, 150 г жүгері консервілері, 1 дана. пияз, ақжелкеннің кішкене шоғыры, майсыз 150 г йогурт, тұз, бұрыш, ыстық тұздық - дәміне қарай.
Дайындау: бұрышты шайыңыз, тұқымдары мен сабағын алыңыз, алдымен ұзыншалап белдеулеріне, содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз. Қиярды тазалаңыз, текшелеп тураңыз. Жүгеріден сұйықтықты төгіп тастаңыз, содан кейін оны қияр мен бұрыш қосылған салат ыдысына салыңыз. Пиязды ұсақтап ұнтақтаңыз, зәйтүнді құмырадан алып, әрқайсысын төрт бөлікке бөліңіз. Ақжелкенді шайып, майдалап тураңыз. Барлық компоненттерді салат ыдысына жіберіңіз. Тұздықты тағамға дайындаңыз. Ол үшін йогуртты бөлек кеседе шайқаңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Салатты ыстық тұздықпен дәмдеңіз.
Зәйтүн, зәйтүн, ветчина қосылған өткір салат
Сізге: 300 г ветчина, 2-3 дана картоп, 3 тауық жұмыртқасы, 1/2 банка консервіленген жүгері, 1/2 банка консервіленген бұршақ, 75 г зәйтүн, 75 г зәйтүн, майонез - дәміне қарай.
Дайындау: тауық жұмыртқаларын қайнатыңыз, содан кейін оларды салқын суда 3-5 минут ұстаңыз. Содан кейін, қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Картопты тазалаңыз және қайнатыңыз, сонымен қатар кішкене текшелерге кесіңіз. Ветчинаны жолақтарға кесіңіз. Дайындалған ингредиенттерді салат ыдысына салыңыз, консервіленген бұршақ, жүгері, зәйтүн және зәйтүн жіберіңіз. Барлығын мұқият араластырыңыз, салатты майонезбен дәмдеңіз де, үстелге қойыңыз.
Анар мен зәйтүн қосылған тауық салаты
Сізге қажет: 200 г тауық филесі, 1 грейпфрут, 1 банка зәйтүн, 2 түйір сарымсақ, 2 ас қасық зәйтүн майы, 2 шай қасық лимон шырыны, бірнеше аскөк бұтағы, тұз, бұрыш - дәміне қарай, 2 уыс анар тұқымдары.
Дайындау: тауық филесін кастрюльге салыңыз, сумен жабыңыз. Тұз қосып, отқа салыңыз. Тауықты піскенге дейін қайнатыңыз, сосын салқындатыңыз. Анарды екі бөлікке бөліңіз, дәндерді пленкадан бөліңіз. Филе салқындаған кезде оны текшелерге кесіңіз. Зәйтүнді банкадан алыңыз, сақиналарға кесіңіз. Тауық еті, зәйтүн және анар тұқымын терең салат ыдысына салыңыз. Салатқа арналған аскөк үшін аскөк майдалап тураңыз, сарымсақты баспасөз арқылы сығыңыз. Лимон шырынын сығыңыз, тұз қосыңыз, зәйтүн майына құйыңыз. Салатты жақсылап араластырыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін ыдысты ыдысқа салыңыз, шөптердің бұтақтарымен безендіріп, үстелге қойыңыз.
Саңырауқұлақтар мен зәйтүн консервілері қосылған салат
Сізге қажет: 4 ас қасық консервіленген жүгері, өз шырынында 150 г саңырауқұлақ, 2 жұмыртқа, 1 дана пияз, 1 ас қасық өсімдік майы, 2 ас қасық майонез, 12-15 дана зәйтүн, тұз бен бұрыш дәм.
Дайындау: пиязды кішкене жарты сақиналарға тураңыз. Оны өсімдік майына жұмсақ болғанша тұздап, суытыңыз. Зәйтүнді құмырадан алып, кесектерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды ұсақтап тураңыз, жұмыртқаны қайнатыңыз, содан кейін салқын суға салқындатыңыз. Әрі қарай, аршып, текшелерге кесіңіз. Барлық ингредиенттерді терең салат ыдысына, тұз бен бұрышқа салыңыз. Майонезбен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Салатты пісіргеннен кейін бірден үстелге қойыңыз.
Тауық еті, чипсы және зәйтүн қосылған қызықты салат
Сізге қажет: 5 тауық жұмыртқасы, 2-3 картоп, 500 г тауық еті, 250 г маринадталған саңырауқұлақ, 250 г қатты ірімшік, 150 г дөңгелек чипсы, 200 г шұңқырланған зәйтүн, 3 ас қасық майонез
Дайындау: тауық филесін 30 минут қайнап тұрған тұзды суға қайнатыңыз, содан кейін салқындатыңыз. Етті талшықтарға бөліп, ұсақтап тураңыз. Филелерді жалпақ табаққа жайыңыз. Салат ыдысының шеттерін қалдырыңыз, чип жапырақтарымен безендіріңіз. Салатты шырынды ету үшін филе қабатын қалың майонезбен біркелкі тазалаңыз.
Маринадталған саңырауқұлақтарды құмырадан алып, тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз. Саңырауқұлақтардың келесі қабатын жасаңыз. Оны майонезбен қанықтырыңыз. Жұмыртқаны қайнатыңыз және қабығын алыңыз. Содан кейін ақты сарылардан мұқият ажыратыңыз. Ақуыздарды ірі үккіште ұнтақтаңыз және оларды саңырауқұлақтарға таратыңыз - бұл келесі қабат болады. Сондай-ақ, ірімшікті үккіштен өткізіп, ақуыздарға жағыңыз. Майонезбен қабатты қанықтырыңыз.
Салаттың соңғы қабаты сарысы болады. Оларды ұсақ үккіште ұнтақтаңыз. Салаттың бүкіл бетіне біркелкі таратыңыз. Содан кейін, зәйтүнді екіге бөліңіз. Оларды салаттың үстіне жайыңыз. Чиптерді шетіне орналастырыңыз.
Классикалық грек салаты
Сізге қажет: 3 жаңа қияр, 3 қызанақ, 2 тәтті болгар бұрышы, 200 г сығылған зәйтүн, 150 г фета ірімшігі, 3 ас қасық. қасық зәйтүн майы, аздап тұз, күнжіт тұқымы, лимон шырыны, жаңа піскен шөптер.
Дайындау: Барлық көкөністерді жақсылап шайыңыз. Жаңа қиярдың ұштарын кесіп тастаңыз. Олардың ащы еместігін тексеріңіз, қабығын аршыңыз. Жолақтарға, содан кейін текшелерге бөліңіз. Қызанақты текшелерге де кесіңіз. Тәтті болгар бұрышын екіге бөліңіз, сабағы мен тұқымын алыңыз. Содан кейін оны кесектерге немесе текшелерге кесіңіз. Фета ірімшігін орташа текшелермен тураңыз. Оны үстелге жаймас бұрын оны салатқа қосу керек, өйткені ол тез құлап, сынып кетеді.
Барлық дайындалған көкөністерді терең салат ыдысына салыңыз, зәйтүн майын құйыңыз. Тұзды дәміне қарай дәмдеңіз, салатты жақсылап араластырыңыз және оны слайд жасаңыз. Қызмет көрсетер алдында, туралған ірімшікті жайыңыз, лимон шырынын сығыңыз. Салатты зәйтүн мен шөптердің бұтақтарымен безендіріңіз.
