Тауық етінен жасалған көптеген рецепттер бар, және аспазшыларға қызықты, сонымен қатар қарапайым және дәмді нәрсе ойлап табу қиынға соғады. Бұл рецепт тек қана: оны дайындауда күрделі ештеңе жоқ, бірақ сонымен бірге, талғамдардың үйлесімінде тривиальды және үйлесімді емес. Бұл процеске балалар да қатыса алады, сондықтан олар да жексенбілік отбасылық тағамның негізгі тағамына қосыла алады.
Бұл қажетті
- - ашытқысыз мұздатылған қатпарлы қамыр - 1 пакет;
- - тауық барабандары - 1 төсеніш (немесе 9-10 дана);
- - мұздатылған өсімдік қоспасы «Гавайский» - 1 пакет;
- - күнбағыс майы - 1-2 ас қасық;
- - тұз, ұнтақталған қара бұрыш және лавр жапырағы - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністердің қоспасы жұмсақ болғанша бұқтырылуы керек, аздап тұздалған. Тауық барабандары - бұрыш және лавр жапырақтары қосылған кастрюль.
2-қадам
Еріген қамырды жайып, порция санына сәйкес төртбұрыштап кесіңіз. Қатпарлы қамырды ұстау кезінде белгілі бір ережелерді сақтау керек: бөлме температурасында біртіндеп жібіту, бір жағына жайып, өте өткір пышақпен кесу. Мұның бәрі қамырдың құрылымы бұзылмауы, жарылып кетпеуі және қабаттар бір-біріне жабыспауы үшін қажет.
3-қадам
Қамырдың әр бөлігіне бұқтырылған көкөністердің бір бөлігін салып, барабанды сүйекпен қою керек. Қамырды «пакетке» жинап, бұрыштарын жіппен немесе жасыл пияздың көрсеткісімен бекітіңіз. Толтырғышты тым көп қоюдың қажеті жоқ, әйтпесе «сөмкені» жинау мүмкін болмайды. Көкөністердің кішкене бөлігі де етке шырындылық пен жаңа дәм қосады.
4-қадам
Пісірме табақты фольгамен жабыңыз. Дайын өнімдерді үстіне қойып, қамыр дайын болғанша жақсылап қыздырылған пешке салыңыз. Пісіру саны мен температурасына байланысты пісіру уақыты 20 минутты құрауы мүмкін, бірақ оны ұзағырақ қою ұсынылмайды - қатпарлы қамыр өте тез пісіріледі және ыдыстың күйіп кету қаупі бар. Дайын «сөмкелерді» суытып, қызмет етіңіз.
