Бұл әмбебап тағам Қытайда өте танымал, өйткені ол дәмді және оңай дайындалады. Chow mein-ді сізде бар кез-келген ингредиенттермен жасауға болады - егер олардың арасында кеспе болса ғана. Хоу-минді тезірек жасау үшін тауық пен маринадты аршып, үйде бар көкөністерді қолданыңыз.
Бұл қажетті
- - 350 г тауық етінің филесі;
- - 250 г чайнық кеспесі;
- - балдыркөктің 2 сабағы;
- - 200 г саңырауқұлақ;
- - 2 сәбіз;
- - 100 г бұршақ;
- - жасыл пияздың 1 байламы;
- - 100 г тазартылған қайнатылған асшаян;
- - 100 г майсыз сиыр еті;
- - 5 ас қасық. соя тұздығының қасықтары;
- - 1 шай қасық чили тұздығы;
- - 1 ас қасық. қасық күнжіт майы;
- - 1 шай қасық жүгері крахмалы;
- - 4 ас қасық. өсімдік майының қасықтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды, сәбізді, пиязды кішкене ыдысқа кесіңіз. Сиыр етін текшелерге кесіп, бұршақты екіге бөліп, балдыркөк сабағын қиғаш етіп кесіңіз. Тауықтың төс етін жұқа тілімдерге бөліңіз.
2-қадам
Ыдысқа соя мен чили тұздығын, күнжіт майын және жүгері крахмалын жақсылап араластырыңыз. Тауықты қосып, қайтадан араластырыңыз, тауықты маринадқа жақсылап тастаңыз. Қақпағын жауып, тоңазытқышқа 20 минут қойыңыз.
3-қадам
Кеспені орамдағы нұсқауларға сәйкес қайнаған суға пісіріңіз. Кеспені ағызып, бір жағына қойыңыз.
4-қадам
2 ас қасық өсімдік майын түтінге дейін қыздырыңыз. Жылдам, сөзбе-сөз бір минут ішінде балдыркөк пен саңырауқұлақтарды майға қуырыңыз. Сәбіз, бұршақ және жасыл пиязды қосып, тағы 2 минут қайнатыңыз. Көкөністерді жылы ұстай отырып, табаққа салыңыз.
5-қадам
Қалған майды вокуста қыздырыңыз (түтінге жақын). Тауық еті мен маринад қосып, 2 минут қайнатыңыз. Асшаяндарды, сиыр етін, көкөністер мен кеспені қосып, тағы 2 минут қайнатыңыз.
