Жемістер мен жидектермен безендірілген тостағандағы үйдегі балмұздаққа қызмет ету керемет, бірақ неге одан әріге кетіп, оларға бадам конусын жасамасқа? Сонымен қатар, оларды жасау өте қарапайым - сіз әрине сәттілікке жетесіз!
Бұл қажетті
- 16 мүйіз үшін:
- - 1 шай қасық су;
- - 1 стакан бадам;
- - 0,5 шай қасық бадам сығындысы;
- - 0,5 кесе ұн;
- - 1 стакан қант ұнтағы;
- - 0,5 шай қасық тұз;
- - 10 ас қасық. сары май;
- - 4 тиін.
Нұсқаулық
1-қадам
Мүйізді дайындау үшін бізге арнайы аспаздық конус қажет. Егер сізде жоқ болса, парақты жабуға асықпаңыз! Тек ауыр қағазды алып, одан конус жасаңыз (тұқым салынған қап сияқты), содан кейін оны пергамент қағазға ораңыз. Оны қағаз қыстырғышпен немесе таспамен жақсы бекітіңіз - әрине, біз бұл конуста пісірмейміз.
2-қадам
Пісіру парағын пісіру қағазымен салыңыз. Бізге сабанның әрбір жаңа партиясы үшін таза парақ қажет болатындығын есте сақтаңыз, сондықтан кесінділерді жинаңыз!
3-қадам
Пешті 150 градусқа дейін қыздыратын етіп қойыңыз.
4-қадам
Бадамды комбайн ыдысына лақтырып, оған қант қосылған ұнтақтаңыз (бұл ұнның майлы пастаға айналуына жол бермейді). Содан кейін қарапайым, бидай, ұн және тұз қосыңыз, араластырыңыз.
5-қадам
Су мен ванилин қосып ақтарды бөлек шайқаңыз.
6-қадам
Сары майды ерітіп, сәл салқындатыңыз.
7-қадам
Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз: май, бадам ұны және ақуыздар. Жіңішке қамыр алынғанша жақсылап араластырыңыз. Дұрыс консистенция келесідей анықталады: егер сіз көпіртуді қоспаға батырсаңыз, ол баяу және жалқау түрде одан ағып кетеді. Егер ол тез жүгіріп кетсе, оны 5 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
8-қадам
Содан кейін ас қасық қамырды пісіру парағына құйып, дөңгелек пішін жасап, арқасымен жайыңыз. Диаметрі - шамамен 15 см. Қамырдың қабаты өте жұқа болуы керек! Оны өте мұқият жағыңыз: егер сіз қағазды мыжып тастасаңыз, онда мүйіздер мыжылып шығады. Жақсы, айтпақшы, бір-бірлеп бір торт пісіріңіз немесе оны өз қолыңызбен дайындаңыз.
9-қадам
Бланкілерді пешке шамамен 20 минут жіберіңіз. Қараңыз: дайындама өртенбеуі керек!
10-қадам
Бисквиттің шетін күрекпен абайлап алыңыз. Үйдегі конустың бұрышын ортасына қойыңыз және шпатель көмегімен печеньені мүйіз етіп жасау үшін оны ораңыз. Конустың пішінін сақтау үшін шамамен 15 секунд ұстаңыз. Неліктен оларды бір-бірлеп пісірген дұрыс екені түсінікті болды: сіз бір мүйізмен айналысып жатқанда, қалғаны, өкінішке орай, қатайыңыз! Дегенмен, оларды қайтадан икемді ету үшін пешке бірнеше секунд салып қоюға болады.
11-қадам
Дайын конустарды тостағанға салқындатып, сүйікті балмұздақпен толтырыңыз! Егер кенеттен төменгі жағында конустарда ұсақ тесіктер пайда болса, көңіліңізді қалдырмаңыз: мұздатылған десертті конусқа салмас бұрын түбіне зефир немесе мармеладтың бір бөлігін салыңыз!
