Тауық еті - бұл ет түрлерінің ең қолжетімді түрі. Олар керемет дәмді болудан басқа көптеген жақсы қасиеттерге ие. Мысалы, бірдей кеудеге қарағанда, жамбас әрқашан әлдеқайда шырынды, оларды қалай пісірсеңіз де. Мұндай әдістер өте көп: жамбас қуыруға, бұқтыруға, қайнатуға болады. Сонымен қатар, әртүрлі маринадтар мен дәмдеуіштер арқылы тағамдардың дәмін түбегейлі өзгертіңіз. Сәтті әдіс - пеште жамбасты фольгамен пісіру. Процесс соншалықты қарапайым, жаңа бастаған хостесстер оны жеңе алады. Нәтижесі ең талғампаз гурмандарды қуантады.
Бұл қажетті
- - тауық еті - 6 дана;
- - сарымсақ - 6 түйір;
- - ыстық қыша - 2/3 ас қасық. л.;
- - соя тұздығы - 3 ас қасық. л.;
- - өсімдік майы - 4 ас қасық. л.;
- - карри (міндетті емес) - 1, 5 шай қасық;
- - қызыл ащы бұрыш - 1 шымшу;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- - фольга;
- - пісірме табақ немесе пісірме табақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Жамбас маринадынан бастайық. Қыша, соя тұздығы, 2 ас қасық өсімдік майы және карри қосылған үлкен ыдысты алыңыз (міндетті емес). Сарымсақ түйірлерін аршып, баспасөз немесе үккіш арқылы ұсақтаңыз. Содан кейін оларды ыдысқа қосып, бәрін араластырып, біртекті масса алыңыз.
2-қадам
Тауық жамбастарын ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Кішкене ыдысқа 1 шай қасық тұзды, қара ұнтақталған бұрышты (дәміне қарай) және бір шөкім қызыл ащы бұрышты араластырыңыз (сіз онсыз жасай аласыз). Дәмдеуіштерді араластырып, алынған жамбаспен екі жамбастың екі жағын сүртіңіз.
3-қадам
Осыдан кейін, жамбасты ыдысқа салыңыз да, етдің әрқайсысы қыша маринадымен жабылған етіп мұқият араластырыңыз. Енді ыдысты тамақ пленкасымен жауып, 30-40 минутқа қалдырыңыз. Түсіндіру: тауық ұзақ маринадталған болса, соғұрлым хош иісті болады және дәмі бай болады. Сондықтан, егер сізде уақыт болса, оны тоңазытқышқа салғаннан кейін ыдысқа бірнеше сағат бойы, сонымен қатар түнде қалдыруға болады.
4-қадам
Уақыт аяқталғаннан кейін пешті қосып, температураны 200 градусқа қойыңыз. Қызып жатқан кезде фольганы алыңыз да, оны 2-3 рет бүктеңіз. Содан кейін маринадталған тауықтың жамбастарын салыңыз да, қалған 2 ас қасық өсімдік майымен себіңіз.
5-қадам
Фольганы мұқият ораңыз, саңылаулар мен саңылаулар қалмас үшін. Алынған бөлікті пісірме табаққа немесе пісірме табаққа салыңыз да, пешке 40 минут қойыңыз.
6-қадам
Уақыт өткеннен кейін пісіру парағын алыңыз, үстіне фольганы жайыңыз немесе ақырын жыртып алыңыз. 15 минуттай әдемі алтын қабық пайда болғанша жамбас пісіруді жалғастырыңыз.
7-қадам
Дайын тағамды табақтарға салыңыз немесе үлкен ыдысқа салыңыз. Сүйікті гарнирмен бірге қайнатыңыз - қайнатылған күріш, макарон немесе картоп, оны міндетті түрде алынған фольга шырынын қосып суарыңыз.
