Көптеген рецепттер пиязды қуыруға кеңес береді, содан кейін оларды негізгі тағаммен бірге ұсынады. Пиязды алтындай етіп, бірақ тым көп пісірілмеген, қытырлақ, дәмді және хош иісті етіп қалай дұрыс дайындау керек?
Бұл қажетті
-
- тағамдық процессор немесе пияз пышағы
- ақ пияз
- қуыру майы
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды таңдаңыз, жуыңыз және тазалаңыз. Мұны істеу үшін қабықты, сондай-ақ бір жоғарғы қабатты алып тастаңыз, сонда қалған пияз тегіс, тегіс және зақымдалмайды.
2-қадам
Пиязды дұрыс кесу өте маңызды. Мүмкін болса, тамақ өңдеуші құралды қолданыңыз. Күнделікті өмірде өте пайдалы бұл құрылғы сізге тек пиязбен ғана емес, басқа көкөністермен де жұмыс жасауды жеңілдетеді, сонымен қатар «пияздың көз жасынан» арылтады. …
3-қадам
Егер комбайн болмаса, онда пиязды қолмен ұсақтауға тура келеді. Пиязды кесіп жатқанда жыламау үшін не істеу керектігі туралы көптеген кеңестер бар. Кейбіреулер стакан суды жанына қоюды және пышақты үнемі суға батыруды ұсынады, бірақ бұл көп көмектеспейді. Шын мәнінде жұмыс істейтін - сүңгуір көзілдірік немесе шаңғы маскасы, ол сыртқы атмосферадан көзді толығымен жауып тастайды. Пиязды кесудің бірнеше әдісі бар, жақсы қуыру үшін ең бастысы, егер сіз пиязды сақиналармен кесіп алсаңыз, оның бөліктері жұқа болады немесе егер сіз кесудің басқа әдісін таңдаған болсаңыз, онда өте кішкентай болады.
4-қадам
Пиязды өте ұсақтап кесу үшін құйрығының жанындағы бөлікті кесіп алыңыз, оған пияз салыңыз. Содан кейін оны уақытынан бұрын құлап кетпес үшін саусақтарыңызбен ұстап жоғары және төмен кесіңіз. Тағы бір жақсы әдіс - пиязды екіге бөліп, содан кейін әр жартысын бөлек кесу. Сіз пышақты аяғына дейін жеткізбестен тік кесулер жасай аласыз, содан кейін барлық бойлық және көлденең кесектер аяқталғаннан кейін, пиязды біріктірген төменгі негіз бөлігін кесіңіз. Сізге өте ұсақ туралған пияз, сондай-ақ тағамдық процессорды қолдану жақсы болады. Пияз сақиналарын жасау үшін сіз өткір пышақпен пиязды өте мұқият кесуіңіз керек немесе арнайы пияз пышағын қолданыңыз.
5-қадам
Сіз пиязды кесіп жатқанда, оны жақсылап жылыту үшін табаға май құйыңыз. Барлық пияз ұсақталған кезде, май қажетті температураға жетті, содан кейін оны табаға құйып алуға болады. Пиязды терең қуыру үшін май жеткілікті болуы керек. Туралған пиязды сеуіп болғаннан кейін, бірден араластырыңыз да, ол қайнатылған кезде араластырыңыз.
6-қадам
Өте маңызды сәт - садақты оттан қашан алып тастау керек? Мұны тез арада жасау керек, өйткені табаны оттықтан алып тастасаңыз да, пияз майға біраз уақыт қуырыла береді. Қыздырғышты қажетті түске және алтын-қоңыр қабыққа ие болмас бұрын оны сөндіріп, пиязды ыдысқа себу немесе қосу үшін қолдансаңыз, оны бірден майдан алып тастауға кеңес беріңіз.
