Осы рецептті орындау арқылы сіз пияз қосылған дәмді цуккини шелпектерін жасай аласыз. Жапырақтар мен пияздар тағамға жақсы негіз береді. Цуккини дәмін татпайды, бірақ қамырға қажетті ылғал береді.
Бұл қажетті
- - тұз - 2 шай қасық;
- - қант - 1,5 шай қасық;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - су - 0,5 кесе;
- - тірі ашытқы - 25 г;
- - ұн - 3 стакан;
- - цуккини - 400 г;
- - пияз - 200 г;
- - кеуде немесе шошқа майы - 200 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Цуккиниді ұсақ және орташа үккіште үгітіңіз, бір шай қасық тұз қосыңыз, араластырыңыз, бір жағына қойыңыз.
2-қадам
Беконды немесе беконды ұсақтап тураңыз. Құрғақ табада жартылай майға дейін қуырыңыз. Бекон кесектерін сыртынан қуыру керек, бірақ ішкі жағынан шырынды болып қалады.
3-қадам
Қабырғаларды табадан алыңыз. Еріген беконға майдалап туралған пиязды салыңыз. Аздап қызарғанша және жұмсақ болғанша қуырыңыз.
4-қадам
Ашытқы мен қантты жылы суға қосыңыз. Көбіктің пайда болуын күтіңіз. Осы уақытта, шырынды күркелерден мұқият сығып алыңыз.
5-қадам
Ашытқы суын үлкен ыдысқа құйып, цуккини қосып, жұмыртқаға ұрып, тұз қосыңыз. Қоспаны жақсылап араластырыңыз. Ұнның жартысын қосыңыз, қасықпен араластырыңыз.
6-қадам
Грек пен пиязды қосыңыз. Қайта араластырыңыз. Қалған ұнды құйыңыз, қажет болса ұн қосып, қамыр илеңіз.
7-қадам
Қамыр шарын полиэтиленмен жауып, оны бір жағына қойып, бір жарым есе үлкейгенше күтіңіз. Содан кейін қамырды екі бөлікке бөліп, осы кесектерді дөңгелек шелпектерге айналдырыңыз. Торттардың қалыңдығы 2 сантиметр, диаметрі 22 сантиметр болуы керек.
8-қадам
Әр тортқа параллель төрт кесу жасаңыз, оның шеттерінен аз ғана. Тортиллаларды майланған пісіру парағына жіберіңіз. Тіліктерді ашып, сопақша торт жасап, шетінен аздап тартыңыз. Торттың кесектерін және жоғарғы жағын маймен майлаңыз. Оны бір жарым есеге өсетін етіп сақтаңыз.
9-қадам
Тұмшапешті 200 oC дейін алдын ала қыздырыңыз, тортпен пісіру парағын салыңыз. 35 минут пісіріңіз. Пісірілген асқабақ торттарын пештен алып тастап, ас үй сүлгімен жабыңыз. Бұл тағамды жеке тағам ретінде беруге болады немесе оны сорпамен бірге қолдануға болады.
