Финдік нан «Рейкәлейпя» баяғыда-ақ дайындалған. Оның сыртқы келбеті басқалардан әдемілігімен емес, қарапайымдылығымен ерекшеленеді. Рейкәлейпя сирек пісірілгендіктен, фин халқы нанның көп мөлшерін дайындап, оны ыңғайлы болу үшін төбеден іліп қойды. Мен сізге осы тағамды пісіруді ұсынамын.
Бұл қажетті
- - сүт - 200 мл;
- - бидай ұны - 500 г;
- - қара бидай ұны - 200 г;
- - өсімдік майы - 1 ас қасық;
- - ашытқы - 1, 5 шай қасық;
- - тұз - 1 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүтті кішкене кастрюльге құйып, жылы болғанша қыздырыңыз. Содан кейін оған барлық бидай ұнын, сондай-ақ 50 грамм қара бидай ұнын қосыңыз. Осылайша, сіз дәйектілігі бойынша сұйық грелге ұқсас қоспаны алуыңыз керек. Бұл массаны арнайы тамақ пленкасымен жауып, оны бөлме температурасында 8 сағат ұстаңыз.
2-қадам
Уақыт өткеннен кейін қамырда көбік пайда болды және ол көлемі артты - бұл оның дайын екендігін білдіреді. Оған қара бидай ұнының қалдықтарын, сондай-ақ тұзды салыңыз. Барлығын мұқият араластырғаннан кейін, тегіс және серпімді қамыр илеңіз - ол алақаныңызға жабыспауы керек.
3-қадам
Дайын қамырды 2 бірдей өлшемді бөлікке кесіңіз. Содан кейін әрқайсысын торт пайда болатын етіп пішіндеңіз.
4-қадам
Торттардың ортасында тесік жасаңыз. Содан кейін саусағыңызды оған салыңыз да, оған болашақ фин наны Рейкәлейпяны айналдырыңыз. Бұл процедураны қолыңызды өсімдік майымен жағу арқылы жасау ыңғайлы. Осылайша, тесік бұрынғыдан гөрі үлкенірек және тегіс болады.
5-қадам
Торттарды пісіру парағына пісіру қағазымен бір-бірінен біраз қашықтықта орналастырыңыз. Оларды сүлгімен жапқаннан кейін оларды бөлме температурасында 60 минуттай қалдырыңыз - оларды бөліп алу керек.
6-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырғаннан кейін, оған құйылған қамырдан жасалған пирожныйларды 20-25 минут пісіруге жіберіңіз. Финдік Рейкәлепа наны дайын!
