Плациндер Ресейге Молдовадан келген. Молдованың бұл тағамы орыс құймақтарына ұқсас. Сіз оларды кез-келген толтырудан дайындауға болады. Мен сізге сүзбе сияқты өніммен пирогтар жасауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - сүзбе - 600 г;
- - ұн - 550 г;
- - жасыл пияз - шоқ;
- - аскөк - шоқ;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды електен өткізіп, оны слайд пайда болатындай етіп жұмыс бетіне құйыңыз. Жоғарыдан ойықты мұқият жасаңыз. Тұз және су сияқты ингредиенттерді қалыптасқан ұңғымаға енгізіңіз. Соңғысын біртіндеп, яғни илеп жатқан кезде қосыңыз. Салқындатылған біртектес масса - сағатына төрттен төрт бөліп тұратын қамыр.
2-қадам
Сүзбеге 2 шикі жұмыртқаны, сондай-ақ пышақпен ұсақтап туралған аскөк пен жасыл пиязды қосыңыз. Барлық ингредиенттерді бір-бірімен мұқият араластырыңыз, содан кейін тұздың жеткілікті мөлшерін салыңыз, басқаша айтқанда, дәміне қарай. Плациналарға арналған толтырғыш дайын.
3-қадам
Қамырды 8 тең бөлікке бөліңіз. Олардың әрқайсысын доп түрінде жасаңыз. Алынған сфералық фигураларды қалыңдығы бір миллиметрден аспайтын қабаттарға айналдырыңыз. Бұл процедураны орындау оңайырақ, егер сіз екі қолыңызды да, ораманы күнбағыс майымен майлаңыз.
4-қадам
Сүзбе толтырғышын жартылай толатындай етіп жұқа қабаттарға салыңыз. Конвертке ұқсап, төрт жағын бүктеп, бос шеттерін бүктеңіз. Түзілген бұрыштарды ортасына қарай айналдырыңыз. Осылайша, сіз тортқа ұқсайтын нәрсе аласыз.
5-қадам
Толтырылған шелпектерді әр жағына алтын түске дейін қуырыңыз. Ірімшік қосылған плациндер дайын!
