Ірімшік пен сүзбе қосылған пирог - бұл өте дәмді тағам, ол өте оңай және тез дайындалады (егер сіз дайын қатпарлы қамырды қолдансаңыз). Пирогтар балаларға да, ересектерге де ұнайтыны сөзсіз.
Бұл қажетті
- • ½ кг ашытқысыз қамыр;
- • 100 г сүзбе;
- • жасыл желектің кішкене шоғыры;
- • 2 ас қасық күнбағыс майы;
- • 250 г лосось филесі;
- • 100 г қатты ірімшік;
- • 1 тауық жұмыртқасы;
- • дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Дүкеннен дайын қамыр сатып алуға кеңес береміз, бірақ қаласаңыз, оны өзіңіз жасай аласыз. Егер сіз мұздатылған қамыр сатып алсаңыз, алдымен оны жібітуіңіз керек.
2-қадам
Содан кейін дайын қамырды илегіштің көмегімен жеткілікті жұқа қабатқа айналдыру керек. Өткір пышақпен қамырды төртбұрышқа бөліңіз, сонда олардың өлшемдері бірдей болады, ал жұп сандар болады.
3-қадам
Лосось филесін шайып, қағаз сүлгімен немесе майлықпен құрғатыңыз. Содан кейін ол кішкене бөліктерге кесіледі.
4-қадам
Қуыруға арналған табаны ыстық пештің үстіне қойып, оған өсімдік майын құйыңыз. Қызған кезде балықтың бөліктерін қосыңыз. Піскенге дейін оларды екі жағынан да қуыру керек. Лососьті сүйікті дәмдеуіштер мен тұзбен себуді ұмытпаңыз.
5-қадам
Қуырылған және салқындатылған балықты турау керек. Мұны істеу үшін араластырғышты қолдануға болады. Алынған масса қамырдан алынған тіктөртбұрыштардың дәл жартысына салынуы керек.
6-қадам
Жұмыртқаны терең кесеге бөліп, сарысын алыңыз. Содан кейін сізге ірімшікті ұсақ үккішпен ұнтақтап, оны кесеге қосу керек. Сүзбені шанышқымен езіп, ірімшікке қосыңыз.
7-қадам
Жасыл заттарды шайып, одан артық сұйықтық ағып кеткенше күтіңіз, содан кейін өткір пышақпен ұсақтап тураңыз. Шөптерді кесеге салыңыз, қажет болса дәмдеуіштерді қосыңыз. Содан кейін біртектес масса алу үшін бәрін жақсылап араластырыңыз.
8-қадам
Алынған қоспаны қамырға жағу керек. Ол тек лосось жатқан бөліктерге қойылады.
9-қадам
Қамырдың бос бөлігін алыңыз және онымен толтырылған бөлікті жабыңыз. Шеттерін мұқият соқыр етіп, үстіңгі жағын сарысымен жағыңыз. Пирогтармен пісіру парағын 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Олар 30 минут ішінде дайын болады.
