Ал, тіскебасар дастархан қандай! Сіз, әрине, шұжық сатып ала аласыз, бірақ жеңіл тағамға арналған мұндай пайдалы және табиғи өнім сізге сатылмайды.
Бұл қажетті
- сиыр еті - 300 г.
- қызыл пияз - 1 дана.
- подчеревок - 50 г.
- лавр жапырағы - 2 дана.
- салат жапырақтары - 3 дана.
- жаңа қияр - 1 дана.
- жаңа піскен қызанақ - 1 дана.
- болгар бұрышы - 1 дана.
- жасыл - бір-екі бұтақ
- тұз - дәмдік қажеттілікке байланысты
Нұсқаулық
1-қадам
Етті мұқият жуып, құрғатыңыз. Содан кейін тұз бен бұрыш - тұзды еріту үшін қолыңызбен ұсақтаған жөн. Подчеревокты үстіне қойыңыз, алдын ала кесектерге кесіңіз. Барлығын жіппен ораңыз.
2-қадам
Қызыл пиязды тазалап, үлкен текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Пісіруге арналған сөмкені алыңыз. Оған ет пен қызыл пиязды бүктеңіз, еті ортада, ал пияз бүйірінде. Сөмкені байлап, пісіру парағына қойыңыз. Пеште 180 градус температурада 40 - 45 минут пісіріңіз.
4-қадам
Уақыт өткеннен кейін, сөмкені пештен абайлап алып, кесіңіз. Етті алыңыз, шырынын үстіне құйыңыз және сәл салқындатыңыз.
5-қадам
Салқындатылған етті тілімдерге бөліңіз. Табаққа салып, әдемі туралған көкөністермен безендіріңіз.
