Жазғы жидек пирогына қандай негіз таңдау керектігін ойланудың қажеті жоқ! Бұл қаймақ қамырын жасауға тырысыңыз, сонда сіз оның ұстанушысы болып қала бересіз: қытырлақ, жеңіл, жіңішке, бірақ сонымен бірге шырынды жидектердің шабуылын жақсы тежейсіз!
Бұл қажетті
- - 400 г май;
- - 5 стакан ұн;
- - 2/3 кесе қант;
- - 1 және 1/3 кесе қаймақ;
- - 1 шай қасық тұз;
- - мұзды су.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұн мен тұзды үлкен ыдысқа лақтырыңыз.
2-қадам
Салқын сары майды кесіңіз (мұздатқышқа оны пісірерден 30 минут бұрын жіберген жөн, сонда ол қатып қалады) текшелеп тураңыз. Текшелердің жартысын алыңыз - екіншісін тоңазытқышқа салыңыз - және оларды ұн қоспасына ысқылай бастаңыз. Бірінші тайм аяқтала салысымен, біз екінші тайммен осылай жасаймыз. Нәтижесінде біз жеңіл, ұсақ ұнтақтарын аламыз.
3-қадам
Қаймақты бөлек ыдыста қантпен араластырыңыз. Сұйық ингредиенттерді үгіндіге қосып, ақырын араластырыңыз, бұл қоспасы «пушистый» болып көрінеді. Әрқайсысы 1 шай қасық. қамыр қалыптаса бастағанға дейін су қосыңыз.
4-қадам
Дайын кесекті 4 бөлікке бөліңіз. Біз әрқайсысын тамақ пленкасымен орап, суыққа 1 сағаттан бір күнге дейін қоямыз. Содан кейін сіз жай ғана жайып, қалыпқа салып, сүйікті толтырғышпен толтырып, пешке пісіресіз. 30-40 минуттан кейін шайды қоюға болады!
