Саңырауқұлақтар мен еріген ірімшік қосылған түпнұсқа сорпа. Ол өте тез дайындалады, бұл «әр күн үшін» сорпа деп айтуға болады.
Бұл қажетті
- - су литрлері;
- - 200 г тартылған ет;
- - 1 пияз;
- - 100 г шампиньон;
- - өңделген ірімшік;
- - тұз;
- - қара бұрыш;
- - өсімдік майы;
- - 2 картоп;
- - жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды қабығынан тазартып, жуыңыз. Жіңішке тілімдерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды кірден тазалаңыз, жуыңыз және орташа текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Бір литр суды қатты отқа қойыңыз. Ол қайнап жатқан кезде басқа оттыққа қуырғыш табаны салыңыз да, оған өсімдік майын құйыңыз. Табаның қызғанын күтіңіз. Жаңа саңырауқұлақтармен туралған туралған ет пен пиязды қуырыңыз. Мұның бәрін 5 минут қуыру керек. Аяқтағаннан кейін дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Картопты жуыңыз және тазалаңыз. Оны үлкен үккіштің көмегімен үккіштен өткізіңіз.
4-қадам
Су қайнап жатыр ма? Саңырауқұлақтармен қуырылған тартылған ет, жаңа ғана ірі үккіште үккіштен өткізген картоп пен еріген ірімшікті қосыңыз. Сыр ерігенше бәрін жақсылап араластырыңыз. Қаласаңыз, тұз және сүйікті дәмдеуіштер қосыңыз. Барлығын 15 минутқа дейін жұмсақ болғанша пісіру керек.
5-қадам
Сорпа дайын болғаннан кейін оны шөптермен безендіре аласыз.
