Тауық орамдары өте қанағаттанарлық және тәбетті. Олар мерекелік үстелде негізгі тағам ретінде қызмет ете алады.
Бұл қажетті
- - тауықтың төс еті 4 дана;
- - 1, 5 кг шошқа етінен тартылған ет;
- - саңырауқұлақтар 0,5 кг;
- - пияз 2 дана;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - жұмсақ ірімшік 300 г;
- - туралған ақжелкен 1 ас қасық. қасық;
- - зәйтүн майы 3 ас қасық. қасықтар;
- - провансальды шөптердің қоспасы 1 ас қасық;
- - майонез;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықтың кеудесін жуыңыз, құрғатыңыз, тамақ пленкасы арқылы екі жағынан шайқаңыз. Орамға бір кесек етіп жасау үшін кеудесін бір-біріне орналастырыңыз. Буындарды қайтадан шайқаңыз.
2-қадам
Пиязды тазалап, ұсақтаңыз. Пиязды табаға алтын түске дейін қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды майдалап тураңыз, содан кейін табаға салыңыз. 2-3 минут қуырыңыз. Содан кейін тартылған ет қосыңыз. Орташа отта шамамен 7 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Ірімшіктің бір бөлігінен 4 жұқа тілімді кесіңіз. Қалғанын кішкене текшелерге кесіп, тартылған етпен араластырыңыз. Ұсақталған етге тұз, бұрыш, провансаль шөптері мен шөптерді қосыңыз. Ұсақталған етті тауық филесінің шетіне жайыңыз, етті орамға ораңыз.
4-қадам
Пісіру кезінде шырын ағып кетпес үшін орамды фольгамен ораңыз. Орамды 1 сағат бойы 200 градусқа пісіріңіз. Содан кейін үстіне фольганы ашыңыз, 4 тілім ірімшікті жайыңыз, тағы 15 минут пісіріңіз.
