Даршын адамзатқа ежелден белгілі болды. Ежелгі дәуірде ол тіпті билеушілерге сыйлық ретінде әкелінген. Бұл лайықты, өйткені дәмдеуіштің көптеген пайдалы қасиеттері бар. Бұл қандағы қант деңгейін төмендетуге, мидың белсенділігін арттыруға және визуалды есте сақтауды жақсартуға көмектеседі. Даршынның иісі эмоционалды жағдайға жақсы әсер етеді, жанды жылумен толтырады, шабыттандырады және шығармашылыққа шақырады, көңіл-күйді көтереді. Мұның бәрін түкке және дәмді муфинге қосып, даршын орамдарын пісіріңіз. Таңертеңгі шаймен немесе кешкі жылы сүттен хош иісті тоқаштар ішіп, сүйікті және жақын адамдар сізге риза болады.
Бұл қажетті
-
- Сынақ үшін:
- 250 мл сүт;
- 7 гр. құрғақ ашытқы;
- 150 г. май;
- 150 г. Сахара;
- 2 жұмыртқа;
- 1 қап ұнтақ;
- 600-800 гр. ұн;
- 1 сарысы;
- тұз.
- Толтыру үшін:
- 100 г. Сахара;
- 1, 5 шай қасық даршын ұнтағы;
- 30 гр. май.
- Жылтыр үшін:
- 50 мл су;
- 50 гр. Сахара;
- 100 мл сүт.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүтті қыздырыңыз, бірақ оны қайнатпаңыз. 150 гр қосыңыз. Қант, тұз және май. Араластырып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
2-қадам
Ашытқыны аздап жылы суда ерітіңіз. Жұмыртқаны қосып, жақсылап араластырыңыз. Қоспаны дайындалған сүтке құйыңыз.
3-қадам
Ұн елеуіш. Қамыр жеткілікті серпімді болатындай етіп қосыңыз. Пісіретін ұнтақты қосыңыз.
4-қадам
Қамыр илеңіз. Мұны ұнның бетінде жасаған дұрыс. Терең ыдысқа немесе кастрюльге жіберіңіз. Контейнерді жылы жерге қойыңыз. Қақпағын жауып, шамамен 2 есе көтерілу үшін 1 сағатқа қалдырыңыз.
5-қадам
Қамырды 2 тең бөлікке бөліңіз. Әрқайсысынан тікбұрышты қабатқа айналдырыңыз. Тік төртбұрыштарды сары маймен щеткамен тазалаңыз.
6-қадам
Даршынды қалған қантпен біріктіріңіз.
7-қадам
Тәтті даршын пастасын бүкіл қабатқа біркелкі таратыңыз. Оларды ұзын орамдарға айналдырыңыз. Әрқайсысының шеттерін қысыңыз.
8-қадам
Орамдарды қалыңдығы 3 см-ге тең етіп кесіңіз.
9-қадам
Пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз. Тоқаштарды олардың арасына кішкене арақашықтық қалдырып, үстіне қойыңыз. пісіру кезінде пісіру мөлшері ұлғаяды. Оны 30 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін тоқаштардың жоғарғы бөлігін көпіршіген сарысымен сүртіңіз.
10-қадам
Пешті алдын ала қыздырыңыз, пісіру парағын сол жерге қойыңыз. 180-200 градусқа дейін қызарғанша пісіріңіз (шамамен 15-20 минут).
11-қадам
Қант, су және сүтті араластырыңыз. Қайнатыңыз және пісіріңіз, үнемі араластыра отырып, 4-5 минут баяу отта қайнатыңыз.
12-қадам
Дайын тоқаштарды 2-3 қабатты глазурмен майлаңыз. 5 минутқа қайта пешке салыңыз.
