Мұнда Cinnabons деп аталатын американдық танымал тоқаштардың рецепті бар (қарапайым адамдарда олар осылай айтады). Олар өз атауларын АҚШ-тағы даршын орамдары мен қаймақ ірімшігімен танымал «Cinnabon» деп аталатын кафе-наубайханадан алды.
Бұл қажетті
- 1. Жылы сүт 200 мл;
- 2. Ашытқы (құрғақ) 12 г;
- 3. Қант 1, 5 ас қасық;
- 4. Жұмыртқалар (тоңазытқыштан бөлме температурасында болатындай етіп алдын ала алыңыз) 2 дана;
- 5. Ұн 4 ас қасық;
- 6. Тұз 1 шай қасық;
- 7. Жұмсақ май 200 г;
- 8. Даршын 6 ас қасық;
- 9. Ұнтақ қант 70 г;
- 10. Ванильді қант 30 г;
- 11. «Маскарпоне» ірімшігі 200 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Жылы сүтті, ашытқыны және қантты (1 ас қасық) араластырыңыз, араластырыңыз, 5 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны миксермен көбікке шайқаңыз (егер араластырғыш болмаса, сіз қолмен де жасай аласыз).
3-қадам
Басқа ыдыста тұз бен ұнды араластырыңыз. Жарты стакан қант, жұмыртқа, сары май (5 ас қасық) және ашытқы қосылған сүтті қосыңыз. Қамырды жабысуды тоқтатқанша илеңіз.
4-қадам
Қалыпты маймен майлап, қамырды сол жерге салыңыз, сүлгімен немесе тамақ пленкасымен жауып, жылы жерге 1 сағат қойыңыз.
5-қадам
Қамыр көтерілгеннен кейін, оның қалыңдығы шамамен 3-4 мм болғанға дейін жайыңыз.
6-қадам
Қамырдың бір жағын маймен майлаңыз.
7-қадам
Даршынды қантпен араластырып, қамырға біркелкі қабатқа себіңіз.
8-қадам
Қамыр орамасын орап, қалыңдығы 4 см-ге тең кесектерге кесіңіз.
9-қадам
Пішінді сары маймен майлап, үстіне тоқаштарды жайыңыз. Біз 15 минутқа кетеміз.
10-қадам
Тоқаштар тұрған кезде пешті 180 градусқа қосыңыз.
11-қадам
Біз 30 минут пісіреміз.
12-қадам
Кремді дайындау үшін ірімшікті, қант ұнтағын және ванильді қантты араластырыңыз. Онымен ыстық даршындарды майлаңыз.
