Француз мейрамханаларында кең таралған тағамдардың бірі - мидия. Олар өте оңай және тез дайындалады, ал дәмі шынымен де ұмытылмас. Сонымен қатар, мидия кез-келген теңіз өнімдері сияқты өте пайдалы. Мен сіздердің назарларыңызға сарымсақ-кілегейлі тұздықта мидия дайындауға арналған рецептілердің бірін ұсынамын.
Бұл қажетті
- Мұздатылған мидия 400 г.
- Крем 150-200 г.
- Май 30-40 г.
- Зәйтүн майы 2-3 ас қасық. қасықтар
- Сарымсақ 2-3 түйір
- 1 бас ию
- 3-4 бұтақ
Нұсқаулық
1-қадам
Мидияларды еріту. Мұны тек тоңазытқышта жасау керек, микротолқынды пеште бұл мүмкін емес, дәмі нашарлайды.
2-қадам
Пиязды майдалап тураңыз, бұл тағамда бізге ақ сорт қажет.
3-қадам
Кәстрөлді алдын ала қыздырыңыз, зәйтүн майын қосыңыз, жақсырақ суық күйде.
4-қадам
Біз пиязды жайып, ашық алтын түске дейін қуырамыз.
5-қадам
Сары майды қосып, еріген кезде мидияларды табаға салыңыз, жақсылап араластырыңыз да, тағы 1-2 минут қуырыңыз.
6-қадам
Қоспаның ішіне сарымсақты сығып, үнемі араластыра отырып, 7-8 минут қуырыңыз.
7-қадам
Кремді қосыңыз. Қақпақты жауып, тұздық қоюланғанша қайнатыңыз.
8-қадам
3-4 аскөк бұтағын ұсақтап тураңыз, тұздыққа 3-4 минут піскенше қосыңыз.
9-қадам
Тұтас ыдысты баяу отта пісіру керек.
Жеке тағам ретінде немесе макаронға арналған дәмдеуіш ретінде қызмет етіңіз.
