Ақуыздардың көп мөлшері бар дәрумендер мен микроэлементтерге бай мидияларды көкөністермен немесе дәнді дақылдармен жеуге кеңес беріледі, өйткені дәл осы комбинацияда бұл теңіз өнімдері жақсы сіңеді. Мидия - бұл нағыз нәзіктік, оның нәзік және ерекше дәмі бар. Өзіңізді және жақындарыңызды емдеңіз - мидияларды кілегейлі тұздықта пісіріңіз.
Бұл қажетті
- - мидия - 300 г;
- - кілегей - 150 мл;
- - өсімдік майы - 2 ас қасық. л.;
- - қызанақ - 2 дана;
- - сарымсақ - 2 түйір;
- - насыбайгүл - 1 шай қасық;
- - тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- - қатты ірімшік - міндетті емес.
Нұсқаулық
1-қадам
Бастапқыда сіз мидияларды ерітуіңіз керек, шайыңыз және кішкене өсімдік майымен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз. Енді кішкене от жағып, 3-4 минут бойы суды буландырып, араластырып, мидияларды қуырыңыз.
2-қадам
Сонымен қатар, сарымсақты тазалаңыз, оны кесіңіз. Қызанақты жуыңыз, оны екіге бөліп, ұсақ үккішке сүртіңіз. Қызанақтың қалған қабығын лақтырыңыз, болашақта сізге қажет болмайды.
3-қадам
Мидияларды табаға қуырыңыз, сарымсақ, үгітілген қызанақ, насыбайгүл қосып, екі минут қуырыңыз.
4-қадам
Енді сіз қаймақ, тұз, бұрыш қосып, кез-келген дәмдеуішті өзінің аспаздық талғамына қарай қосуға болады. Мидияларды орташа температурада 2-3 минут қайнатыңыз, қаймақ қалыңдатылғанға дейін. Табаны қақпақпен жаппау керек. Көрсетілген уақыттан кейін кремді тұздықтағы мидия толығымен дайын, оларға қызмет етуге болады.
5-қадам
Дәмі бойынша мидия кез-келген макаронмен, спагеттимен немесе күрішпен үйлеседі. Сіз сондай-ақ мидияларды үгітілген қатты ірімшікпен үстіне кремді тұздыққа себе аласыз.
