Мидия аспазшылар арасында өте танымал болғаны соншалық, ондағы рецепттерді шексіз тізімге келтіруге болады, бірақ олардың барлығы бір нәрсеге ұқсас - олармен мидияларды тез пісіруге болады, ал күрделі ингредиенттер өте сирек қажет.
Бұл қажетті
- - қабықтағы 1 кг мидия;
- - жарты кішкене пияз;
- - 150 мл кілегей;
- - 50 мл су;
- - қасық сары май;
- - аскөк сырғанақ қасық;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Мидияларды мұқият тазалап, шайыңыз.
2-қадам
Пиязды ұсақтап, сары майға қызарғанша қуырыңыз, табаға мидия мен аскөк қосыңыз. Тұз және жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Табаға су мен кілегей құйыңыз, араластырыңыз, сұйықтық аздап буланғанша тұрыңыз. Мидияларды орташа температурада 10 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Біз отты өшіреміз, ашылмаған қабықтарды тастаймыз, ал қалғанын табаққа салып, кілегейлі тұздықпен құйамыз.
