Мидия әуесқойлары тек жаңа піскен көкөністер, шарап, шөптер мен кішкене алма сірке сіркесін қажет ететін қарапайым және жылдам рецепті ұнатады.
Бұл қажетті
- 4 адамға арналған ингредиенттер:
- - қабықтағы 1 кг мидия;
- - жарты стакан ақ шарап;
- - лимонның төрттен бірі;
- - қызанақ;
- - жас пияздың жартысы;
- - жарты қызыл бұрыш;
- - сарымсақ қалампыры;
- - сәбіз;
- - орегано мен ақжелкеннің бірнеше бұтақтары;
- - зәйтүн майы;
- - алма сірке суы.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз мидияларды жуамыз, кастрюльге саламыз, шараппен толтырамыз, лимон шырынын шығарамыз. Біз отқа қоямыз, қайнағаннан кейін 4-5 минут пісіреміз, сонда мидия ашылады.
2-қадам
Барлық көкөністерді өте кішкентай текшелерге кесіңіз де, жасыл түстерді тураңыз.
3-қадам
Тұздық үшін 3 ас қасық зәйтүн майы мен қасық жүзім сірке суын араластырыңыз. Оларды шанышқымен шайқаңыз, қажет болса тұз бен бұрыш қосыңыз.
4-қадам
Біз салқындатылған мидияларды ыдысқа жібереміз. Көкөністер мен шөптерді сірке тұздығымен араластырып, мидияға қосыңыз. Әрбір мидия тұздықта болатындай етіп араластырыңыз. Салқындатылған, шөптермен безендірілген тағамға қызмет етіңіз.
