Кейде сіз үйде ерекше және жылдам нәрсе дайындағыңыз келеді. Суши сияқты жапон тағамынан дәм татып көріңіз. Бұл дәмді және диеталық тағам сізді және сіздің отбасыңызды қуантады.
Бұл қажетті
-
- күріш - 2 ас қасық;
- лосось филесі - 200 г;
- Жапон сірке суы
- васаби.
Нұсқаулық
1-қадам
Суши күрішін дайындаңыз. Күріш алыңыз (сізге арнайы жапон күрішін алудың қажеті жоқ). Мұқият шайыңыз. Суды төгіп тастаңыз. Мұны күріш суы мөлдір болғанша тағы бірнеше рет жасаңыз. Бұл сіз күрішті қабық пен шаңнан жуғаныңызды білдіреді.
2-қадам
Күрішті кастрюльге батырып, суық сумен жабыңыз. Күрішпен бірдей су болуы керек, мысалы, 2 кесе күрішке - 2 кесе су. Қатты отқа қойып, қайнатыңыз. Содан кейін өртті азайтып, күрішті су толығымен қайнатылғанша қайнатыңыз. Табаны оттан алып, оны 15 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Маған күрішке таңғыш жасау керек. Жапон сірке суын алыңыз, оған қант қосыңыз. 2 кесе күріш үшін - 50 мл сірке суы. Күріштің үстіне құйып, жақсылап араластырыңыз. Күрішті толығымен сіңдіру үшін оны бірнеше тәрелкеге жайып, содан кейін күріштің орамына құюға болады.
4-қадам
Күріш салқындаған кезде балықты турап алыңыз. Лосось филесін дайындаңыз. Қиғаш кесу техникасын қолданыңыз. Өте өткір пышақты алыңыз да, балықты бір доғалық қимылмен өзіңізге қарай кесіңіз. Ешбір жағдайда сіз балықты кесуге болмайды. Егер балық өте тығыз болмаса, онда үйінділерді қалыңырақ етіп кесіңіз.
5-қадам
Бір кесе суға құйып, біраз сірке суын құйыңыз. Мұқият араластырыңыз. Күріш жабысып қалмас үшін қолыңызды сірке суына салыңыз. Бір қолыңызға күріш алыңыз, сопақ пішінін беріп, оны аздап сығыңыз. Екінші қолыңызға балықтың бір бөлігін алыңыз.
Күріш пен балықты тастамай, сұқ саусағыңызбен вазабиді алып, балықтың бір бөлігінің үстінен тазалаңыз. Әрі қарай, күрішті салыңыз. Бас бармағыңызбен күріштің үстіңгі жағын аздап басып, байқалмайтын ойық қалдырыңыз. Енді қолыңызды ауыстырып, дұрыс пішінді беріп, күріштің бүкіл бетіне басыңыз. Нигири суши дайын. Ас болсын.
