Итальяндық тағамдар спагетти мен макароннан жасалған тағамдарға бай деп есептеледі, бірақ олай емес. Жергілікті тұрғындар, көбінесе, салауатты өмір салтын ұстанады және олардың үстелдерінде сіз әр түрлі салаттарды көре аласыз, олардың рецептері ұрпақтан-ұрпаққа беріліп отырады. Итальяндық салаттардың ерекше дизайны мен ерекше дәмі бар ең қарапайым мысалы - Insalata Italia.
Бұл қажетті
- - роман салатының өзектері 4 дана.
- - парма ветчина 8 тілім
- - рукола 1 шоқ
- - зәйтүн майы 2 ас қасық
- - шие қызанақтары 12 дана.
- - дәміне қарай тұз
- - моцарелла 20 доп
- - қыша 1 шай қасық
- - піскен манго 2 дана.
- - бальзам сірке суы 4 ас қасық
- - жаңа ұнтақталған қара бұрыш
- - насыбайгүл песто 3 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Жақсы жуылған шие қызанақтарын екіге бөліңіз, содан кейін оларды ағаштан жасалған жіңішке шашлыктарға байлаңыз. Бұл жағдайда туралған қызанақты моцарелла шарларымен алмастыру қажет. Шашлыктарды насыбайгүл пестосымен тазалаңыз.
2-қадам
Қыша, бальзам сірке суы мен зәйтүн майын дайындаңыз, ұнтақталған бұрыш пен тұз қосыңыз, барлық ингредиенттерді біртекті қоспаға мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Ромен салаты мен руколаны салқын сумен жуып, електен өткізіп, жапырақтан артық сұйықтық ағызады. Екі салат та құрғағаннан кейін, оларды қолыңызбен кішкене бөліктерге бөліңіз. Манго шайып, шұңқырлар мен теріні алып тастап, шырынды етін тілімдерге бөліңіз.
4-қадам
Манго кесектерін бұрап, үлкен табаққа салыңыз, роман мен руколаны қосып, үстіңгі жағына таңғышты құйыңыз.
5-қадам
Салаттың үстіне жіңішке ветчина кесектерін салыңыз, жанына моцарелла мен шие кебабтары бар шашлыктарды салыңыз.
