Паприкаш - бұл венгрияның классикалық тауық тағамы. Алдымен қуырылады, содан кейін бұқтырылады, ұнтақталған паприка, пияз және болгар бұрышы қосылады. Сондай-ақ, ыдысқа қаймақ пен ұн қоспасы қосылады, сондықтан тұздық қоюланып, тауық етін орап алады.
Бұл қажетті
- - 1 килограмм тауық еті;
- - 100 грамм қаймақ;
- - 200 грамм пияз;
- - 200 грамм болгар бұрышы;
- - 1 ас қасық. паприка;
- - өсімдік майы;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 1 ас қасық. ұн;
- - бұрыш және тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Әр аяқты екіге бөліңіз.
2-қадам
Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз.
3-қадам
Болгар бұрышын жуыңыз, одан тұқымдарды таңдаңыз, жұқа жолақтармен кесіңіз.
4-қадам
Тауықты алдын ала қыздырылған табаға салыңыз да, оны екі жағына қуырыңыз.
5-қадам
Содан кейін етті кастрюльге жіберіңіз.
6-қадам
Болгар бұрышын 5 минут ішінде қуырыңыз да, тауық етіне жіберіңіз.
7-қадам
Ет, бұрыш және пияз, бұрыш, тұз қосылған кастрюльге 250 мл су құйыңыз, туралған сарымсақ, паприка қосып, отқа салыңыз.
8-қадам
Араластырыңыз, қайнатыңыз және баяу отта шамамен 40 минут қайнатыңыз.
9-қадам
Ыдысқа ұнды қаймақпен және кастрюльден бірнеше ас қасық сұйықтықпен салыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
10-қадам
Қоспаны кастрюльге құйыңыз, араластырыңыз және тағы 10 минут қайнатыңыз.
