Дәмді сурими таяқшалары жақында отандық асүйлерде пайда болды, бірақ олар өздерін әртүрлі тағамдардың негізгі компоненті ретінде анықтады, онсыз бірде-бір мереке жасай алмайды. Шаян салатының әр түрлі ингредиенттерін араластыра отырып, сіз әрқашан бай дәмі бар, тәбеті өте жақсы және үнемді тағамды аласыз.
Көкөністер қосылған жеңіл краб салаты
Құрамы:
- 350 г краб таяқшалары;
- 500 г қытай қырыққабаты;
- 1 банка консервіленген жүгері (400 г);
- 2 қияр;
- әр 30 г жасыл пияз және аскөк;
- 1/3 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
- 80 г 20% қаймақ;
- тұз.
Барлық жаңа піскен көкөністерді жуып, қалың қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қытай қырыққабатын жіңішке тураңыз. Қияр мен краб таяқшаларын текшелерге кесіңіз. Көк пияз бен аскөк майдалап тураңыз. Барлық дайын тағамдарды үлкен салат ыдысына салыңыз, жүгері қосыңыз. Барлығын, бұрышты, дәмін дәміне қарай қаймақ пен тұзбен араластырыңыз. Егер тіскебасар құрғақ болса, оған жүгеріден консервіленген сұйықтық қосыңыз.
Күріш пен жұмыртқа қосылған краб салаты
Құрамы:
- 300 г краб таяқшалары;
- 60 г қайнатылған ұзын дәнді күріш;
- 3 тауық жұмыртқасы;
- 100 г жасыл салат;
- 1 күлгін пияз;
- 20 г ақжелкен;
- 1 сарғыш;
- 2 шай қасық Француз қышасы;
- 4 ас қасық зәйтүн майы;
- 1, 5 ас қасық. алма сірке суы;
- тұз.
Күрішті шайыңыз, оны екі есе көп тұзды суға орташа отта қайнатыңыз және тез салқындату үшін тегіс табаққа салыңыз. Қатты пісірілген жұмыртқаларды жақын тұрған оттыққа қайнатыңыз, қабығын аршып, ұсақтаңыз. Апельсинді қайнаған сумен күйдіріңіз, сонда тері ащы дәмді сезбейді, сүлгімен құрғатыңыз. Дәндерді ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз, целлюлозадан барлық сұйықтықты сығыңыз. Зәйтүн майын, қабығын, апельсин шырынын, қыша мен сірке суын қосып, шанышқымен шайқаңыз және тоңазытқышқа салыңыз.
Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Жыламау үшін пышақты мезгіл-мезгіл мұзды судың астына қойыңыз. Шаян таяқшаларын кішкене бөліктерге бөліп, оларды үлкен салат ыдысында саусақтарыңызбен ұсақтап ұсақтаңыз. Сол жерге салат, жұмыртқа, ұнтақталған күріш және пияз құйыңыз. Ащы апельсин тұздығын салатқа құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және ақжелкен жапырақтарымен себіңіз.
Crab Bean салаты
Құрамы:
- 200 г шаян таяқшалары;
- 200 г консервіленген қызыл үрме бұршақ;
- 3 қатты қайнатылған тауық жұмыртқасы;
- 1 қызыл болгар бұрышы;
- 150 г қатты ірімшік;
- 70 г майонез;
- 20 г кинза;
- 1/3 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз.
Шаян таяқшалары мен жұмыртқаларын ұсақтап тураңыз. Болгар бұрышынан тұқымдарды алып тастап, етін текшелерге бөліңіз. Бұршақтарды дуршлагке салыңыз да, барлық сұйықтық ағып кетсін. Ірімшікті үгітіңіз. Барлығын бір ыдысқа, тұзға, бұрышқа салыңыз және майонезбен және туралған шөптермен араластырыңыз.
