Папоротник сияқты өнім туралы аз адам біледі, ал егер білетін болса, онда оны қалай пісіру керектігін бірнеше адам біледі. Сондықтан мен сиыр еті мен көкөністер қосылған папоротниктердің салатына арналған рецепт ұсынамын.
Бұл қажетті
- - 600 г тұздалған папоротник
- - тамырсыз 300 г жаңа сиыр еті (күрекшені қолданған дұрыс)
- - 1 орташа пияз басы
- - 1 орташа сәбіз
- - соя тұздығы
- - қызанақ пюресі немесе томат пастасы 1 ас қасық. л.
- - қуыруға арналған май
- - ұсақталған қара бұрыш
- - сарымсақ
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен папоротникті суық суға 6-8 сағат салып қойыңыз.
2-қадам
Сиыр етін жұқа жолақтармен кесіңіз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз де, сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз.
3-қадам
Содан кейін жақсылап қыздырылған терең табаға қуырғыш майын құйыңыз да, ондағы пияз бен сәбізді қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін туралған етті қосып, тағы 5-7 минут қуырыңыз.
4-қадам
Содан кейін суланған папоротникті қосып, оны ет пен көкөністермен тағы 10 минут қуырыңыз. Содан кейін ұнтақталған бұрыш дәмдеуіштерін қосып, сарымсақты сығыңыз. Дәміне қарай соя тұздығымен себіңіз және үгітілген қызанақты қосыңыз.
5-қадам
Барлығын мұқият араластырыңыз, қақпақты жауып, қайнатыңыз (25-30 минут). Бұл тағамды ыстық немесе салқын түрде беруге болады.
