Өңделген ірімшіктің отаны - Швейцария, өткен ғасырдың басында олар осы дәмді өнімді шығара бастады. Бүгінгі күні өңделген ірімшіктер әлемде өте танымал. Олар A, D, E дәрумендерінің, сондай-ақ казеин мен полиқанықпаған май қышқылдарының көзі болып табылады. Өңделген ірімшіктер көкөністермен, жемістермен, саңырауқұлақтармен, етпен жақсы үйлеседі, соның арқасында олар әр түрлі тағамдардың құрамдас бөліктеріне айналады, оларға ерекше икемділік беріледі.
Аризона коктейлі салаты
Бұл жемістер мен көкөністерден жасалған ірімшік салаты дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі. Мерекелік үстелде бұл өте әсерлі көрінеді. Оны дайындау үшін сізге қажет:
- 5 мандарин;
- 2 алма;
- 2 тәтті бұрыш;
- 100 г шампиньон;
- 200 г өңделген ірімшік;
- 200 мл табиғи йогурт;
- 2 ас қасық. л. лимон шырыны;
- 1 шай қасық қыша;
- 1 шай қасық бал.
Алманың қабығын аршып, өзектерін мұқият алып тастаңыз. Целлюлозаны кішкене текшелерге кесіңіз. Шампиньондарды дымқыл шүберекпен жақсылап сүртіңіз, тілімдерге бөліп, тұздалған суда қайнатыңыз. Мандариннің қабығын аршып, сына бөліңіз. Тәтті болгар бұрышын жуыңыз, құрғатыңыз және тұқымдарды алып тастағаннан кейін жұқа сақиналарға кесіңіз. Ірімшікті кішкене текшелерге кесіңіз. Дайын ингредиенттерді салат ыдысына немесе порцияланған ыдысқа салыңыз: алма, бұрыш, мандарин, ірімшік және қайнатылған саңырауқұлақтар.
Тұздықты дайындау үшін табиғи йогурт, қыша, жаңа сығылған лимон шырыны мен сұйық балды жақсылап араластырыңыз. Дайын тұздықты салат ыдысына құйыңыз немесе ыдыстарға қосып, қалған ингредиенттермен ақырын араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында Аризона салатын мандарин сыналарымен безендіріңіз.
Саңырауқұлақ қосылған ірімшік торты
Саңырауқұлақ қосылған тіскебасар пирогын дайындау үшін сізге қажет:
- 300 г дайын қамыр;
- 80 г ысталған кеуде;
- 400 г саңырауқұлақ;
- 100 г ысталған өңделген ірімшік;
- 3 жұмыртқа;
- 2 ас қасық. л. шикі қаймақ;
- 2 ас қасық. л. тимьян;
- мускат жаңғағы;
- тұз;
- бұрыш.
Тауық жұмыртқасын шайқаңыз, оған қаймақ, қара немесе хош иісті бұрыш, тұз, мускат жаңғағын қосып, барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Жаңа саңырауқұлақтарды мұқият жуыңыз, егер шампиньондар қолданылса, оларды дымқыл шүберекпен жақсылап сүртіңіз. Содан кейін саңырауқұлақтарды тазалап, оларды жұқа тілімдерге бөліңіз. Тимьянды жуыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Содан кейін саңырауқұлақтар мен тимьянды жұмыртқа мен қаймақ қоспасымен біріктіріңіз.
Қатпарлы қамырды қабатқа жайып, майланған ыстыққа төзімді пішіннің түбіне салыңыз, сонымен қатар қамыр қабатынан тіскебасардың тортын жасаңыз. Жұмыртқа мен саңырауқұлақ қоспасын қамырдың үстіне қойып, тегістеңіз. Еріген ысталған ірімшікті ірі үккіште үккіште өткізіп, саңырауқұлақ массасына жайыңыз. Ысталған көкірекшені жұқа тілімдерге бөліп, үстіне қойыңыз. Содан кейін пішінді тағамдар тортымен бірге 220 ° C дейін 15 минут қыздырылған пешке салыңыз, толық дайын болғанға дейін пісіріңіз.
