Еріген ірімшік пен қуырылған пияз қосылған қытырлақ пирог - достармен кездесу үшін ғана емес, сонымен қатар мерекелік дастарқан үшін де тамаша тағамдар. Дайындық өте қарапайым және көп уақытты қажет етпейді. Дәмді және қарапайым.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 300 грамм бидай ұны,
- - 150 грамм маргарин,
- - 4 ас қасық. қасық айран,
- - 0,5 шай қасық пісіру ұнтағы,
- - 0,2 шай қасық тұз.
- Толтыру үшін:
- - 0,2 шай қасық тұз,
- - 1 үлкен пияз,
- - 200 грамм өңделген ірімшік,
- - 3 жұмыртқа,
- - жасыл шоқ,
- - 1 ас қасық. қасық өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ыдысқа 300 грамм ұн, 0,2 шай қасық тұз және 0,5 шай қасық қопсытқыш ұнтақ қосып, араластырып, 150 грамм үгітілген маргарин қосыңыз. Ұн қоспасын үгінділерге ұнтақтаңыз. 4 ас қасық айран қосып, тез қамыр илеңіз. Алынған қамырды шарға айналдырып, полиэтиленмен жабыңыз және тоңазытқышта 30-60 минутқа қойыңыз.
2-қадам
Пиязды тазалаңыз, жарты сақинаға кесіңіз. Өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз, баяу отта шамамен он минут.
3-қадам
Еріген ірімшікті үгітіңіз. Жаңа піскен шөптерді шайып, аздап кептіріп, ұсақтаңыз.
4-қадам
Үгітілген ірімшікті қуырылған пиязбен біріктіріңіз, содан кейін шөптерді қосып, араластырыңыз. Алынған толтырғышқа жұмыртқаны шайқаңыз және араластырыңыз, аздап тұз қосып, қайтадан араластырыңыз.
5-қадам
Қамырды пісірме табаққа жіберіп, сол жерде илеңіз. Бамперлерді екі сантиметр биіктікте жасаңыз. Қалыпты майлаудың қажеті жоқ. Толтырманы қамырға салыңыз, тегістеңіз. Толтырманы қамырдың бүйірлерімен ораңыз, сіз торттың айналасында жиек аласыз.
6-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Тортты 40 минут пісіріңіз. Содан кейін пештен торт табасын алып, тортты алыңыз. Сөреге салқындатыңыз.
