Жеміс пирогтары, мүмкін, ең дәмді тоқаштар. Мұндай пирогтарды дайындау үшін көбінесе алма, банан және алмұрт қолданылады. Алайда, тек цитрус жемістері ғана пісірілген тағамдарға шынайы жарқын дәм бере алады.
Апельсин пирогі - жағымды цитрус дәмі бар кондитерлік тағам. Мұндай торттың басты ерекшелігі - апельсин қабығы кәмпиттендірілген, ол тек декор қызметін атқарып қана қоймайды, сонымен қатар тортқа аздап тән ащымен тәтті және қышқыл дәм қосады.
Сіз тортты қантталған қабықшалардың орнына қантталған апельсин тілімдерімен безендіре аласыз. Ол үшін тағы бір апельсин алып, оны жіңішке тілімдерге бөліп, сиропта 30-40 минут қайнатыңыз.
Апельсин пирогын жасау үшін сізге қажет: 2,5 кесе бидай ұны, 2 жұмыртқа, 100 г сары май, 200 мл сүт, 250 г түйіршіктелген қант, 2 үлкен апельсин, 1 шай қасық. наубайшы ұнтағы.
Апельсин қабығы пісірілген тағамдарда, апельсин майында, джемдерде, ликерлерде және десерттерде қолданылады. Сонымен қатар, апельсин қабығы гиповитаминоз, жүрек және тамыр ауруларының алдын алу үшін жиі қолданылады.
Апельсин пирогын жасау үшін алдымен қажетті мөлшерде май алып, кішкене ыдысқа салыңыз. Сары майды баяу отта немесе су моншасында ерітіңіз. Еріген майды терең ыдысқа құйыңыз, оған 150 грамм түйіршіктелген қант пен тауық жұмыртқасын қосыңыз. Ингредиенттерді алақанмен жақсылап сүртіңіз, содан кейін оларға сүт қосып, араластырыңыз.
Бір апельсин алыңыз да, оны салқын ағын сумен жақсылап шайыңыз. Әрі қарай, жемісті қабығынан тазалаңыз, бірақ қабығын тастамаңыз, ол сізге бәрібір пайдалы болады. Тазартылған апельсинді кішкене текшелерге кесіңіз. Кесілген апельсинді сары майға, сүтке, қантқа және жұмыртқа қоспасына қосыңыз. Содан кейін, ыдысқа ұн құйыңыз, қамырды біртекті консистенцияға дейін мұқият араластырыңыз, кесектердің қалмағанына көз жеткізіңіз.
Пісірілген тағамдардың дәмін жақсарту үшін торт қамырына апельсин немесе лимон қабығын қосуға болады.
Пісірме табақты кішкене өсімдік майымен майлап, оған алынған қамырды салыңыз. Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз, оған пісірме табақты салыңыз және тортты 35-40 минут пісіріңіз. Апельсин пирогыңыз пісіп жатқанда, пісірілген тағамдарды безендіру үшін қантты жемістерді пісіріңіз.
Екінші апельсинді алыңыз және одан шырынды сығыңыз. Алғашқы апельсиннен қалған қабығы мен қабығын кесу тақтасына салыңыз, оны жіңішке жолақтармен кесіңіз. Алынған шырынды кішкене кастрюльге құйыңыз, оған бірдей мөлшерде салқын ағын су құйып, орташа отқа қойыңыз. Туралған апельсин қабығын кастрюльге салыңыз. Ингредиенттерді қайнатыңыз, содан кейін өртті азайтып, қабықтарды 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін 100 грамм түйіршіктелген қант қосып, 20 минут қантталған жемістерді пісіріңіз, кейде ағаш шпатламен араластырыңыз.
Дайын тортты пештен алыңыз. Пирогтың үстіне ыстық сироп құйыңыз, қантталған жемістер қосыңыз. Пісірілген тағамдарды бөлме температурасына дейін салқындатыңыз, содан кейін пісірме табақтан алып, бөліктерге бөліңіз.
Апельсин пирогы дайын! Ыстық шаймен бірге қызмет етіңіз.
