Коньяк пен ром қосылған кофе - бұл күшті қара хош иісті сусынның жақсы алкогольмен үйлесуі ғана емес. Аңыздарға сүйенетін бірнеше ұлттық рецептер бар, білгірлер аспаздықтың қыр-сыры туралы айтады, әуесқойлар пропорцияның ең дәл және дұрыс мөлшерін іздейді - осының бәрінен кофе коктейлі ғана туылмайды, бірақ нағыз құпия.
Бұл қажетті
-
- күшті кофе
- қант
- ром
- коньяк брендиі
Нұсқаулық
1-қадам
Ром және коньякпен бірге ең танымал кофе коктейлі Ямайкада дайындалады. Бұл Jiggy Coffee деп аталады. Джигги - жаргон сөз, ол экстравагантты, стильді, бірақ сонымен бірге аздап жүйкеленген, аздап ессіз және қозғалмалы болатын нәрсені білдіреді. Бұл сусынның негізгі құпиясы пропорцияларда. Егер сіз кофені, ром мен коньякті «көзбен» араластырсаңыз, сіз дөрекі, болжанбаған нәтижеге қол жеткізесіз, егер сіз кофенің 8 бөлігін және коньяк пен ромның әрқайсысын алсаңыз, алкогольдің хош иісі мен дәмі тым күшті болады. Идеал үйлесімділік 10: 1: 1 қатынасы деп саналады. Сонымен қатар, осы түрдегі барлық сусындардағы сияқты, коньяк Коньяк провинциясындағы нақты алкогольді білдірмейді, өйткені оның дәмі өткір және агрессивті ромға қарсы тұра алмайды, бірақ коньяк сусыны немесе бренди ретінде халықаралық классификацияға не жатады.
2-қадам
Джиггиді қайнату үшін 200 мл суға 1 ас қасық орташа ұнтақ ұнтағы есебінен 5 кесе қатты, ыстық қара кофе, 1/2 кесе алтын ром және 1/2 кесе бренди, сондай-ақ 4 ас қасық дайындаңыз. қант және 1/4 шай қасық ұнтақталған бұрыш бұрышы. Алкогольді сусындар бауырластар үшін жақсы, мысалы, жиен Ямайка Брэнди және капитан Морган. Алдымен кофеге қант пен бұрыш қосып, содан кейін ғана алкоголь қосыңыз. Бұл ыстық коктейльге дәмдеуіштер қосу әдеттегідей емес, өйткені жақсы алтын ром оларға бай.
3-қадам
Караджилло - бұл ромға немесе коньякқа немесе екеуіне де араласқан испан сусыны. Оның пайда болуы туралы бірден екі аңыз бар. Біреуі Испанияның Кубаны жаулап алуы туралы айтады және мұндай үйлесімділік әскерлерге батылдық сыйлауы керек еді дейді. Екіншісі, Караджильо - бір нәрсені ішуге үлгермеген және бір ыдыста кофені алкогольмен араластырған Барселонаның жүк тасымалдаушыларының сусыны екенін айтады, өйткені Que macaw guillo - өте асығатын. Уақыт өте келе, сарбаздар мен жұмысшылардың қарапайым сусынынан шыққан карахило көптеген рәсімдермен коктейльге айналды. Біреу оның кофесіз толық болмайтынын алға тартса, біреу дұрыс карахилон кесеге қант құйылғанда, алкоголь құйылып, өртенгенде ғана шығады деп сенді. Бұл жағдайда кофе жалынға тікелей құйылады.
4-қадам
Рома немесе коньяк қосылған тағы бір кофе коктейлі - бұл итальяндық кофе корреттосы, түзетілген немесе дұрыс кофе. Сонымен бірге, итальяндықтар ішімдікті «түзету» керек болатын алкогольді қатаң түрде реттемейді, бірақ коньяк, ром, граппа немесе ликер болмаса кофе дұрыс болмайды деп сендіреді. Кофе корреттосын дайындау өте қарапайым - ең күшті эспрессо стаканына қасық қант қосып, қатты хош иісті алкогольдің бір «шашырауын» құйыңыз.
