Бергамот пен коньяк қосылған шайдағы кекстер өте шырынды болып шығады. Егер сіз тортты алдын-ала дайындасаңыз, онда ол қызмет ету үшін аздап тығыз болады. Бұл нәзіктікті бір апта бойы жабық ыдыста сақтауға болады - осы уақыт ішінде ол өзінің талғампаз дәмін жоғалтпайды.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 300 г мейіз;
- - 250 г бидай ұны;
- - 180 г қоңыр қант;
- - бергамот қосылған 150 мл қара шай;
- - 130 г май;
- - 100 мл коньяк;
- - 10 г пісіру ұнтағы;
- - 2 жұмыртқа;
- - 1/2 шай қасық ұнтақталған зімбір.
Нұсқаулық
1-қадам
Мейізді ыстық қайнатылған шаймен (150 мл) құйыңыз, 100 мл коньяк қосыңыз. Салқындатыңыз, контейнерді жабыңыз, 6 сағатқа қалдырыңыз (сіз бір түнде жасай аласыз).
2-қадам
Жұмсақ майды қантпен шайқаңыз, зімбір қосыңыз. Сіз пушистый крем алуыңыз керек.
3-қадам
Тауық жұмыртқасын шайқаңыз, сары май қосыңыз, қамыр қатпарланбайтын етіп аздап ұн қосыңыз.
4-қадам
Қалған ұнды, пісіретін ұнтақты және мейізді сары майға қосыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз, мейізді біркелкі таратуға тырысыңыз.
5-қадам
Қамырды шелпек табаға жіберіңіз, түзетіңіз. Пеште 1 сағат бойы 170 градусқа пісіріңіз.
6-қадам
Торттың дайын екендігін тексеру үшін ағаш таяқшаны пайдаланыңыз. Дайын тортты қалыптан алмай салқындатыңыз.
