Қамырдағы балық - бұл қарапайым, күнделікті тағам, оны дайындау өте қарапайым сияқты. Алайда, бұл өте дұрыс емес. Қарапайым тағамды талғампаз тағамға айналдыруға мүмкіндік беретін көптеген қамырдың рецептілері өте көп.
Ірімшік қамырындағы балық
Ірімшік қамыры балықты жұмсақ, шырынды және жеткілікті қанағаттандырады. Мұндай қамырда балықты пісіру үшін сізге келесі өнімдер жиынтығы қажет:
- 200 г балық филесі;
- 3 ас қасық. майонез;
- 4 жұмыртқа;
- 2 ас қасық. (слайдпен) ұн;
- 100 г қатты ірімшік.
Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Майонезбен жұмыртқаны шайқаңыз және ірімшікпен біріктіріңіз. Барлық ингредиенттерді, тұзды араластырыңыз, ұн қосыңыз. Барлығын қайтадан мұқият араластырыңыз. Балық филесін кішкене бөліктерге кесіңіз. Әр бөлікті қамырға батырып, әдемі алтын қабық пайда болғанша қуырыңыз. Артық майды ағызып алу үшін қуырылған балықты майлыққа салыңыз. Содан кейін ыдысқа аударып, қызмет етіңіз.
Сыраның қамырындағы балық
- 500 г балық филесі;
- 100 г ұн;
- 1 жұмыртқа;
- 150 мл жеңіл сыра;
- 2 ас қасық. өсімдік майы.
Ұнды електен өткізіп, ақуызбен ақырын араластырыңыз. Содан кейін жеңіл сыра мен өсімдік майын қосыңыз. Қамыр жеткілікті сұйық болуы керек. Балықты кесіңіз, қамырға батырыңыз және қуырыңыз. Балық өте нәзік болып шығады, ал қамыр ашық шілтерден жасалған тәрізді болады.
Картоп қамырындағы балық
- 3 орташа картоп түйнегі;
- 1 жұмыртқа;
- 2 ас қасық. ұн
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Тазартылған және жуылған картопты ірі үккіште үккіштен өткізіп, ұн, жұмыртқа және тұз қосыңыз. Балық филесін кесіңіз, содан кейін картоп қоспасында орап, өсімдік майына қуырыңыз.
